أطباق السلمون مع صلصة الكزبرة والليمون

سمك السلمون هو أحد الأسماك المفضلة لدي لتناول وجبة صحية وسريعة. هناك طريقة أخرى نحب أن نتناول بها سمك السلمون وهي في أطباق الأرز هذه. إنه عشاء مثالي خالي من الغلوتين لقضاء ليلة مزدحمة ولكني أحبه أيضًا لتناول طعام الغداء. ومع صلصة العسل والليمون وصلصة الكزبرة والليمون، فهي مليئة بالنكهة!

عائلتي أحببت هذه الأطباق. تمتزج النكهات جميعها معًا وتكمل بعضها البعض مع القليل من السكر والحامض والملح. يمكنك استخدام ملعقة كبيرة من العسل فيها، لكني أحبها أكثر حلاوة قليلاً. قام بعض أطفالي بإضافة سريراتشا لهم للحصول على نكهة حلوة وحارة.

أطباق سمك السلمون سهلة

يحتوي سمك السلمون على نسبة عالية من الدهون الصحية ونسبة منخفضة من الزئبق والسموم الأخرى مقارنة بالأسماك الأخرى. كما أنها متاحة بسهولة في معظم محلات البقالة. العديد من وصفات سمك السلمون تأتي بنكهة آسيوية وتستخدم السكر البني وصلصة الصويا أو صلصة التماري للنكهة. كنت أرغب في القيام بشيء مختلف ولكني اخترت سمك السلمون بالعسل والليمون وصلصة الكزبرة والليمون.

والنتيجة لذيذة ومنعشة. أبقي الأمر بسيطًا عندما أطبخ سمك السلمون وأخبزه في الفرن. يمكنك استخدام المقلاة الهوائية إذا أردت، رغم أنني لم أجربه بعد.

أستخدم كلاً من سمك السلمون بالجلد والجلد، اعتمادًا على ما هو متوفر لدي. إذا كنت تريد جلدًا مقرمشًا على سمك السلمون، فضعه على جانب الجلد لأسفل تحت الشواية (شواء منخفض) في آخر دقيقة أو دقيقتين من الطهي.

ما الأرز للاستخدام (أو لا)

هناك العديد من الخيارات عندما يتعلق الأمر بالأرز. هناك الأرز البني، والأرز الأبيض، وحتى أرز السوشي. أختار الأرز الأبيض لأنه يحتوي على نسبة أقل من حمض الفيتيك والزرنيخ مقارنة بالخيارات الأخرى. يمكنك أيضًا استخدام الخس بدلاً من ذلك للحصول على نسخة منخفضة الكربوهيدرات.

إذا كنت لا تزال ترغب في الحصول على ملمس الحبوب ولكنك لا تريد الأرز، فإن الكينوا تعتبر بديلاً رائعًا. أيًا كان اختيارك، فما عليك سوى طهيه وفقًا لتوجيهات العبوة. هذا شيء يمكنك القيام به مسبقًا لتسهيل الوجبة.

تتبيل طبق السلمون الخاص بك

هذه تحتوي بالفعل على الكثير من النكهة، لكن لا تتردد في إضافة زينة أخرى لمزيد من التغذية والنكهة. للحصول على طبق سمك السلمون الحار، أحب إضافة القليل من السيراتشا إلى الصلصة. إليك بعض الأفكار الإضافية.

• بصل أخضر مفروم أو بصل أخضر
• ضعي زيت السمسم
• المايونيز مرير
• دفقة من خل الأرز
• رقائق الفلفل الأحمر
• بذور السمسم

تبحث عن المزيد من وصفات السلمون؟ جرب صينية سمك السلمون بالزنجبيل الآسيوي مع الخضار المشوية ومسحوق الثوم وصلصة الترياكي.

ما هي طرقك المفضلة للاستمتاع بسمك السلمون؟ ترك التعليق واسمحوا لي أن أعرف!