كعكة اليقطين هي أسهل حلوى على الإطلاق

عندما يتعلق الأمر باليقطين – خاصة في هذا الوقت من العام – فإنني أميل نحو الجانب الأقصى من الأشياء. هل أنا الشخص الذي لديه 15 علبة من اليقطين في مدخل منزله طوال الوقت؟ قطعاً. ولكن السبب هو أن موسم اليقطين قد يبدو عابرًا جدًا لدرجة أنني أريد أن أدرجه في كل وصفة من وصفات اليقطين. وبينما لدي مفضلاتي، فإن القائمة مفتوحة دائمًا للإضافات. على سبيل المثال، هذه كعكة اليقطين الخفيفة.

لقد كتبنا من قبل عن سحر كعك الوجبات الخفيفة. من السهل تحضيرها ووضعها في الفرن ويمكن الاستمتاع بها كحلوى ووجبة إفطار أيضًا. لذلك كان من المنطقي إضافة كعكة خفيفة على شكل اليقطين إلى مجموعتي – خاصة مع اقتراب موسم العطلات المزدحم بسرعة. تذكرنا كعكة اليقطين الخفيفة هذه بكعكة القهوة التي تتناولها، مع قشرة ستريوسل صلبة وفتات رطبة مليئة بالتوابل. يتم غبار كل شيء في طبقة ناعمة من السكر البودرة. الثقة: سوف ترغب في القيام بذلك بسرعة. (أو على الأقل قبل انتهاء موسم اليقطين).

مكونات كعكة اليقطين الخفيفة

هذه الوصفة سهلة للغاية وتستفيد بشكل كبير من عدد قليل من المواد الغذائية الأساسية. إنه جهد الخبز الأسبوعي المثالي.

زيت. لقد استخدمت زيت الأفوكادو، لكن هذا سيعمل بشكل مثالي مع الزيت النباتي وزيت الزيتون وما إلى ذلك.

سكر. مزيج السكر البني والأبيض يمنح كعكة ثعبان اليقطين التوازن المثالي للحلاوة دون أن تغلب. أنا أهتم بتقليل السكر حيثما أستطيع، لذلك أحرص على تحديد الكمية المناسبة لهذه الوصفة.

بيض. بيضتان تجمعان كل شيء معًا.

اليقطين. نستخدم علبة كاملة من اليقطين في هذه الوصفة. ليس هناك ما هو أسوأ من وجود نصف علبة هريس متبقية، لذا قم برمي كل شيء هنا.

بهارات. القرفة والزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب كلها تعطي نكهة مريحة.

دقيق. يُستخدم الدقيق العادي متعدد الأغراض كأساس لكعكتنا، ويُنخل مع صودا الخبز ومسحوق الخبز للحصول على الارتفاع المناسب.

كيفية عمل طبقة الستريوسل المثالية

خائف من ستريوسل؟ أستطيع سماعك. لقد انتهيت من تناول العديد من أطباق الستروسل في يومي. لكن بصراحة، حتى الستريوسيل الذي يذوب في الفرن سيظل لذيذًا. ومع ذلك، إذا كنتِ ترغبين في ارتداء هذا القميص القصير المميز، فإليك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار.

دع الزبدة تبرد. لأننا نستخدم الزبدة المذابة من الميكروويف لتحضير الستروسيل، إذا كانت الزبدة ساخنة جدًا عند إضافة السكر، فسوف تذوب أثناء الخلط. إن ترك الزبدة تبرد يضمن حشوة مثالية ومتفتتة.

لا تخلط كثيرا. Streusel ليس مثل خليط الكيك. سيكون عليك إجبار نفسك على التوقف عن الاختلاط في مرحلة ما. بمجرد إضافة الدقيق والسكر إلى الزبدة المذابة، استخدمي يديك أو شوكة لخلط المكونات معًا. بمجرد أن يتم تجميعها معًا، انتقل إلى streusel! إن السماح للزبدة بامتصاص الدقيق يمنحها قرمشة لطيفة. جمال ستريوسيل هو أنه لا يحتاج إلى أن يبدو مثاليًا. يجب أن تشعر بالريفي والمكسور.

نصائح للتقديم والتخزين

عندما تخرج الكيكة من الفرن، اتركها تبرد تمامًا قبل رشها بالسكر البودرة، وإلا سيذوب السكر. أحب أن أقطعها إلى مربعات، ولكن إذا كنت ستفعل ذلك باستخدام شوكة فقط، فستوفر لك المزيد من القوة.

أخيرًا، أغلف علبة تابروير بورق الزبدة وأضع فيها الكعكة. ستبقى الكعكة على المنضدة في حاوية محكمة الإغلاق لعدة أيام. لإطالة مدة صلاحيته، قم بتخزين أي بقايا طعام في الثلاجة ووضعها في الميكروويف للاستمتاع بها مع قهوة الصباح.

المزيد من وصفات اليقطين التي ستحبها

عندما يبدأ موسم العطلات، أبحث دائمًا عن الوصفات المتكررة التي تضيف كل الثناء إلى الوجبات العائلية والتجمعات. وصفة كعكة الوجبات الخفيفة هذه ستكون بلا شك تقليدًا متوارثًا في عائلتي. إذا كنت تبحث عن بعض الوصفات المتعلقة باليقطين لإكمال الموسم، فهذه هي الوصفات التي سأعيد نشرها.

مطبعة