وصفة صحية الخوخ الإسكافي

أنا أحب موسم الخوخ! الخوخ الطازج هو أحد تلك الفواكه التي تكون مثالية تقريبًا عندما لا يكون في موسمها. عادة ما نأكلها (كثيرًا!) عندما تكون كذلك. يعد إسكافي الخوخ اللذيذ طريقة رائعة أخرى لاستخدام محصول الصيف هذا.

وصفة سهلة الخوخ الإسكافي

يُلهم موسم الخوخ وصفات جديدة في جميع أنحاء منزلنا، بما في ذلك فطيرة الخوخ التي مدتها عشر دقائق! إنه يعمل مع الخوخ الطازج (ولكن ليس المعلب) وهو لذيذ. كما أنها سريعة وسهلة لإعداد حصة واحدة. إنها صحية وخالية من الحبوب وحلوة بشكل طبيعي.

أحب أن يكون إسكافي الخوخ الطازج زبدانيًا وليس حلوًا جدًا مثل بعض الوصفات. نحن نقدمها مع الكريمة المخفوقة محلية الصنع، ولكن يمكنك أيضًا إضافة القليل من آيس كريم الفانيليا. حاول تزيينها بالجوز أو البقان لمزيد من النكهة. قد تكون أفضل ماكينة خياطة خوخ حصلت عليها على الإطلاق!

كلمة تحذير: هذا يختلف عن وصفات الخوخ الجنوبية أو الكلاسيكية التي ستجدها في معظم الأماكن. تستخدم هذه المكونات مثل السكر البني والدقيق متعدد الأغراض لصنع طبقة إسكافي ذهبية. في نسختي، لا تحتاج حتى إلى إخراج طبق الخبز الخاص بك! لديها كل النكهات في نسخة مبسطة.

خيارات التعبئة الأخرى

تعمل هذه الوصفة فقط مع الخوخ الطازج (وليس الخوخ المعلب). يمكنك تذويب واستخراج عصير الخوخ من الخوخ المجمد، لكنني لم أجربه.

إذا لم يكن الخوخ في موسمه، يمكنك إعداد هذه الوصفة مع الفواكه الأخرى بدلاً من ذلك. التوت، والعليق، والتوت الأزرق تعمل أيضًا بشكل جيد. أو قم فقط بإعداد وصفة التوت المقرمشة هذه. يمكنك أيضًا استخدام الفواكه الناعمة مثل الكمثرى. التفاح قاس جدًا، لكن إذا كنت ترغب في تناول إسكافي التفاح، جرب هذه الوصفة.

ملاحظة عشوائية على الكريمة: لقد صنعت كريمة مخفوقة محلية الصنع مع كريمة خفق ثقيلة وقليل من ستيفيا. لقد استخدمت شفرة مفرمة في الخلاط الغاطس الخاص بي – وهي نفس الشفرة لطحن القهوة. لم أغسل القهوة أولاً (لأنني كسول) وكان الأمر مذهلاً! أوصي بشدة بإضافة القليل من القهوة المطحونة إلى الكريمة التي تحضرها، أو ربما ليس إلى الخوخ…

إذا كنت في مزاج لمزيد من وصفات الخوخ، جرب سلطة خيار الخوخ. يعد شاي اللافندر والخوخ المثلج بديلاً منعشًا للاستمتاع بالخوخ العصير.

ما هي وصفة الخوخ المفضلة لديك؟ شارك أدناه!