وصفة صحية لصلصة التوت البري

لقد اعتقدت دائمًا أن الإصدارات محلية الصنع من الوصفات الكلاسيكية ذات مذاق أفضل من الإصدارات التي يتم شراؤها من المتجر. صلصة التوت البري هي خير مثال على ذلك. على الرغم من أنني أحببت صلصة التوت البري المعلبة التي كنا نتناولها دائمًا في عيد الشكر عندما كنت صغيرًا، إلا أنني بعد أن حاولت صنع صلصة التوت البري من الصفر لمدة عام، أذهلتني.

لدي الآن قائمة كاملة من الوصفات الصحية لعيد الميلاد وعيد الشكر. تتميز هذه الوصفات المعاد اختراعها بمكونات غذائية كاملة، والحد الأدنى من التحضير، وقليل جدًا من السكر. لن تفوتك حتى البضائع المعلبة!

أفضل صلصة التوت البري (المحلاة طبيعيا)

تتطلب معظم وصفات صلصة التوت البري المصنوعة منزليًا الكثير من السكر… يكفي أن أصنف صلصة التوت البري على أنها حلوى وليست طبقًا جانبيًا لعيد الشكر!

بالنسبة لأولئك الذين لم يجربوه، التوت البري هو ببساطة أصفر للغاية. لم أكن متأكدًا من مدى إمكانية تقليل السكر الأبيض والاحتفاظ بالصلصة الممتعة. لا داعي للقلق، لأن المحليات الطبيعية غير المعالجة (العسل) وصلصة التفاح اللذيذة تملأ الفراغات.

لا تزال هذه الوصفة تحتوي على سكر طبيعي أكثر مما نأكله عادة. ومع ذلك، فهو بديل أكثر صحة للسكر المكرر ويعتبر عشاء عيد الشكر اللذيذ.

كيفية عمل وصفة سهلة لصلصة التوت البري

ما عليك سوى خلط المكونات معًا وطهيها حتى تصبح سميكة. الأمر بهذه البساطة! أقوم بإضافة نكهة البرتقال لاحقًا في الوصفة حتى لا يفسد الزيت العطري كثيرًا. تتطلب معظم الصلصات مادة مكثفة مثل نشا الذرة أو الدقيق. ومع ذلك، يحتوي التوت البري الطازج على البكتين الطبيعي الذي يتحلل عند طهيه.

يضيف العصير والتفاح حلاوة طبيعية لذلك لا تحتاج إلى السكر البني أو غيرها من المكونات السكرية غير الصحية. تعجبني الوصفة كما هي، لكن يمكنك أيضًا إضافة عود قرفة أو اثنتين لمزيد من النكهة.

تعتبر صلصة التوت البري محلية الصنع طبقًا مثاليًا للتحضير. اصنعيها قبل يوم أو يومين من اليوم الكبير واحتفظي بها في الثلاجة. أنا جيد لتناول الوجبات الخفيفة (لكنها لا تزال صحية!) وإذا قمت بإعداد كمية كبيرة وكان لديك بقايا طعام، فهناك العديد من الطرق اللذيذة لاستخدامها (انظر أدناه للحصول على أفكار للوصفات).

إذا كنت ستستضيف عيد الشكر هذا العام، فاطلع أيضًا على نسختي الصحية من طاجن الفاصوليا الخضراء، وطاجن البطاطا الحلوة، وحساء القرع، وحشوة الخضروات الجذرية.

كيفية استخدام صلصة التوت البري المتبقية

قد لا يتبقى لديك صلصة التوت البري الطازجة بعد تناولها مع الديك الرومي في عيد الشكر. إذا قمت بذلك، فإليك بعض الطرق لإعادة تدوير بقايا الطعام.

هل تأكل صلصة التوت البري؟ ما هو الطعام الذي تتناوله دائمًا في عيد الشكر؟ شارك أدناه!