وصفة القهوة الباردة (سهلة ولذيذة)

قال والاندر: “لم يكن لعمل الشرطة أن يكون موجوداً بدون القهوة”.
“لا يمكن إنجاز أي عمل بدون القهوة.”
لقد فكروا في أهمية القهوة في صمت.
– هينينج مانكل، خطوة واحدة إلى الخلف

بالنسبة للعديد من الأشخاص (حسنًا، بما فيهم أنا)، القهوة هي مشروب الصباح المفضل. بالنسبة لي، لم يكن الأمر يتعلق أبدًا بالكافيين، فأنا أحب القهوة منزوعة الكافيين كثيرًا… أستمتع برائحة القهوة ومذاقها. يُعد تحضير القهوة المثلجة طريقة رائعة أخرى للحصول على كوب القهوة المفضل لديك!

أنا لا أشربه كل صباح، لكن عندما أفعل ذلك، عادةً ما أشربه في صحفتي الفرنسية المفضلة. أحب مزجه مع الزبدة وزيت جوز الهند والفانيليا، أو مع القليل من مبيض القهوة بالنعناع. وفي أيام أخرى، أقوم بخلط هذا الخليط نفسه مع نوع من الشاي أو أستمتع فقط بشاي عشبي بسيط.

حقًا، هناك طرق لا حصر لها لشرب القهوة… فقط من فضلك، لا تشرب النوع الذي يأتي في كبسولات القهوة!

القهوة الباردة لمحبي القهوة

مشروبات القهوة المثلجة منتشرة في كل مكان خلال فصل الصيف، وعادة ما تحتوي على حليب وسكر أكثر من القهوة. على الرغم من أنه لذيذ (بالنسبة للبعض)، إلا أن هذا النوع من القهوة المثلجة لا يفيدنا بأي شيء ويمكن أن يؤدي إلى المزيد من الرغبة الشديدة في تناول السكر عن طريق إغراق مستقبلات الدوبامين لدينا.

(هل لا تزال بحاجة إلى تأكيد؟ تحقق من إحصائيات السكر لخيارات المقاهي الشهيرة هنا.)

لقد وجدت بديلاً رائعًا للقهوة الباردة، وهي ليست مجرد قهوة ساخنة تُسكب فوق الثلج. إذا كنت تستمتع بمشروب عالي الجودة، فإن القهوة المثلجة تظل جيدة حتى النهاية. لن يتم تخفيفه مع ذوبان الجليد، ولا يحتوي على القطرات الموجودة في مركبات المقاهي.

والأفضل من ذلك كله هو أنه من السهل صنع كوب من المشروب البارد في المنزل. ووفر الكثير من المال على الانغماس في فرابيه ستاربكس الكبير.

أفضل الطرق لصنع القهوة

إن الطريقة التي تحضر بها قهوتك والحبوب التي تستخدمها لها تأثير كبير على الطعم. ما عليك سوى مقارنة قهوة المرآب المخففة بالماء مع قهوة الإسبريسو الطازجة في المنزل!

ابدأ بحبوب القهوة عالية الجودة

لسوء الحظ، العديد من حبوب البن ملوثة بالعفن والسموم الفطرية وغيرها من الأشياء غير الجيدة. القهوة العضوية منخفضة الحموضة تغير قواعد اللعبة عندما يتعلق الأمر بتحضير كوب رائع من المشروب البارد.

نصيحة أخرى هي طحن الحبوب في مطحنة القهوة. يمكنك بسهولة التحكم في الطحن وتحضير كل شيء بدءًا من الطحن وحتى الإسبريسو. تتحلل الزيوت الطيارة بسرعة بمجرد طحن القهوة، لذا من الأفضل القيام بذلك على دفعات صغيرة.

صانع القهوة بالتنقيط

تعتبر آلات صنع القهوة هذه من أكثر آلات صنع القهوة شيوعًا. يقومون بتمرير الماء الساخن فوق الحبوب المطحونة في مرشح ورقي ويمكنهم صنع ما يكفي لحشد من الناس. وبسبب طريقة عملها، فإنها يمكن أن تسبب فنجانًا من القهوة المرة مع المزيد من الحموضة. في حين أن بعض الناس يحبون آلات القهوة بالتقطير، إلا أنني أفضل الخيارات الأخرى.

الصحافة الفرنسية

من الطرق المفضلة لدي لتحضير القهوة. ما عليك سوى إضافة الماء المغلي وتفل القهوة إلى ماكينة الضغط الفرنسية وتركها تتخمر في درجة حرارة الغرفة. ادفع المكبس للأسفل وتناول القهوة الساخنة! تحافظ هذه الطريقة على الزيوت العطرية التي تصنع فنجانًا معقدًا من القهوة.

يمكنك قراءة المزيد عن طرقي المفضلة (والصحية) لإعداد القهوة هنا.

كيفية صنع القهوة الباردة

القهوة الباردة، كما يوحي الاسم، تنتج قهوة باردة، للحصول على قهوة باردة مرة وحلوة للغاية. والنتيجة هي قهوة طبيعية حلوة المذاق لا يخففها الثلج.

بعض الناس (مثل والدي) من محبي القهوة ولن يفكروا أبدًا في شربها باردة. ولكن إذا لم تكن جزءًا من هذه المجموعة، فجرّب مشروبًا باردًا! يشتري بعض الأشخاص آلات صنع القهوة الباردة المتخصصة، لكنني لم أجد ذلك ضروريًا.

لتحضير القهوة الباردة ستحتاج إلى:

هذا كل شئ! المشكلة الوحيدة في هذه الوصفة البسيطة جدًا هي أنها تتطلب التخطيط، حيث تستغرق هذه الطريقة حوالي 12 ساعة للطهي. ما هي الفائدة؟ مع قليل من التخطيط المتقدم، يمكنك تحضير القهوة أثناء نومك (مرحبًا بتعدد المهام!).

ما هي طريقتك المفضلة لشرب القهوة؟ كيف تحب مشروبك البارد؟ ترك تعليق وإعلامنا!