وصفة سلطة BLT الصحية

لا يوجد شيء أفضل من سلطة باردة ومقرمشة في يوم صيفي دافئ. إنها صديقة للعائلة ومثالية للوجبات الصيفية واللقاءات. يعد الصيف وقتًا رائعًا بالنسبة لهم أيضًا، حيث تمتلئ الحدائق وأسواق المزارعين بالمنتجات.

نحن لا نصنع الكثير من الخبز هنا، لذلك أردت إعادة إنشاء شطائر BLT الكلاسيكية على شكل سلطة مليئة بالخضروات. سلطة خضراء مغطاة باللحم المقدد المقرمش، والطماطم الكرزية الحلوة، وصلصة الخردل بالليمون… فهي لا تصبح طازجة!

سلطة BLT: إعادة اختراع الكلاسيكية

ماذا عن شطيرة لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم؟ بسيط للغاية ولكنه يضرب المكان في كل مرة. بدلاً من شريحة صغيرة من الطماطم وورقة من الخس، ماذا لو كان بإمكانك تكديسها فوق الخضار الصحية؟

يعد تجميع سلطة BLT لتناول العشاء طريقة رائعة لاستخدام المنتجات من الحديقة. يمكنك استخدام أي خضار تفضلينه. أنا أفضّل الجرجير والسبانخ الصغيرة للحصول على فيتامينات ب والحديد، وكذلك الخس الروماني.

لست بستاني واثق حتى الآن؟ تعتبر الطماطم الكرزية المستخدمة في هذه الوصفة كنزًا مفضلاً لحديقة الأطفال ومن السهل جدًا زراعتها. كل ما تحتاجه هو وعاء كبير لطيف، وبعض الأوساخ، وعمود وخيط، وبعض أشعة الشمس! يحب الأطفال مشاهدتها وهي تنمو وحلاوتها الطبيعية مثالية في هذه السلطة. حتى لو لم يكن لديك الكثير من الفناء، فإنها تصنع نباتًا رائعًا في أصيص على الشرفة أو الفناء.

الرسوم التوضيحية BLT

ضعي فوق السلطة شرائح البابايا وجبن الماعز الكريمي لتقليد المايونيز التقليدي. تتيح لك هذه السلطة الاستمتاع بمذاق BLT بدون الخبز وتتركك منتعشًا وراضيًا!

إذا كنت تحب لحم الخنزير المقدد الخاص بك على الجانب المقرمش، فاختر شريحة عادية أو صغيرة. إذا كنت تريد حقًا الحصول على نكهة لحم الخنزير المقدد، جرب قطع لحم الخنزير المقدد السميك بدلاً من ذلك! فيما يلي بعض أهم الأفكار:

• ثوم معمر طازج مفروم

• جبنة شيدر (بدلا من جبن الماعز)

• بصل أحمر مفروم

• خبز محمص محلي الصنع خالي من الحبوب

الغداء للذهاب

تعتبر السلطات عشاءً رائعًا في الأيام المزدحمة لأنها عادةً ما تكون سريعة وسهلة التحضير. أضف الدجاج المبشور للحصول على وجبة خفيفة ومليئة بالبروتين. أو ضعي اللحم على الشواية وقدمي سلطة BLT كطبق جانبي.

أحب أن أصنع هذا مسبقًا في وعاء ماسون (أحد المكونات فقط) في أوعية سلطة لطيفة. ما عليك سوى وضع المكونات الرطبة (الطماطم، الصلصة، الأفوكادو) على الأرض. اتبع ذلك بوضع سلطة الخضار في الأعلى وقم بتغطيتها بغطاء. عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام، ما عليك سوى هز البرطمان لخلط كل شيء معًا أو وضعه على طبق.

ستلاحظ في التعليمات أنني أقسم كل شيء بالتساوي إلى أربع أطباق منفصلة. إذا أردت، يمكنك فقط رمي كل شيء في وعاء كبير وتقديمه بهذه الطريقة. لا يمكن للجميع الحصول على نفس الكمية من الطبقة بهذه الطريقة!

BLT مع الأفوكادو؟

قطعاً! لأن الأفوكادو لذيذ وصحي.

الأفوكادو هو واحد من أكثر المكونات تنوعا. إنها حلوة من تلقاء نفسها ولكنها أيضًا خفيفة بما يكفي لمزجها بسهولة مع النكهات الأخرى. عادةً ما تجدها مهروسة في الجواكامولي، ولكنها أيضًا لذيذة في الحساء والسلطات. أحب استخدامها في هذا المايونيز بدون بيض أو حتى رمي بعضها في العصير!

الأفوكادو مغذي وكريمي للغاية، مما يجعله بديلاً رائعًا للبيض أو الحليب في بعض الوصفات. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ب والدهون الصحية.

ارتداء الملابس

غالبًا ما تحتوي صلصات السلطة التي يتم شراؤها من المتجر على زيوت عالية التكرير وإضافات صناعية. ومن خلال صنعها في المنزل، أعلم أن عائلتي تحصل على جرعة جيدة من الدهون الصحية والمكونات الغذائية الحقيقية.

من الأرخص أيضًا أن أصنع تتبيلات السلطة الخاصة بي نظرًا لأن لدي بالفعل معظم المكونات القياسية في متناول اليد. وتشمل هذه زيت الزيتون والخل والأعشاب المختلفة.

بدلاً من صنع الملابس من الصفر في كل مرة أحتاج إليها، أقوم بتوفير الوقت عن طريق صنع دفعات مزدوجة أو ثلاثية. (نصيحة: استخدم الأعشاب المجففة لإبقائها طازجة لأطول فترة.) أحتفظ بها في وعاء زجاجي بغطاء وأتناولها عندما أحتاج إليها.

صلصة الخل لهذه السلطة عبارة عن مزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون وخردل ديجون والعسل والقليل من الملح والفلفل. إنه جيد جدًا وسيكون بمثابة ماء مالح للدجاج أو السمك. رجها في وعاء ميسون واحفظ ما تبقى في الثلاجة ليوم آخر.

تحقق من هذا المنشور للتعرف على وصفاتي الأخرى لتتبيلة السلطة.

صلصة الرانش محلية الصنع

لقد كنت متحمسًا جدًا لملابس المزرعة المشتراة من المتجر. بقدر ما أحب هذه السلطة مع صلصة الخل المنعشة، فهي لذيذة أيضًا مع صلصة الرانش. بدلاً من استخدام الزبدة أو القشدة الحامضة، تستخدم نسختي الزبادي اليوناني لتعزيز البروتين. لذا، إذا لم تكن من محبي الخل، جربه مع الرانش بدلاً من ذلك!

بعض وصفات السلطة الصيفية

هل تبحث عن بعض مجموعات السلطة اللذيذة؟ هنا بعض المفضلات الينا:

ما هي السلطة الصيفية المفضلة لعائلتك؟ اسمحوا لي أن أعرف أدناه!