هل تريد إقناع أصدقائك؟ أحضر زجاجة من النبيذ عالي الجودة إلى حفل عشاء، واغتنم سعرها. نقاط المكافأة لتكون قادرة على قول الكلمات لماذا يكلف ما يفعله. (كلما أصبحت أكثر ذكاءً، كلما كان ذلك أفضل.) في سعيك الأبدي للحصول على أقصى استفادة من أموالك، يعد النبيذ نجاحًا كبيرًا. لذا، مع اقتراب عيد الأصدقاء وعيد الشكر، قمنا بالتعاقد مع إيريكا سكورنيك من شركة Skurnik Wines & Spirits في نيويورك للعثور على أفضل أنواع نبيذ عيد الشكر بأقل من 20 دولارًا.
ويشير سكورنيك إلى أن “هناك مفهوم خاطئ شائع حول النبيذ وهو أن السعر الأعلى يشير إلى جودة أعلى”. “هناك بعض أنواع النبيذ الرائعة من مناطق غير معروفة أو مصنوعة من عنب أقل شهرة وتندرج ضمن فئة أقل من 20 دولارًا – وقد يستغرق العثور عليها المزيد من الوقت والجهد.”
إيريكا سكورنيك
إيريكا سكورنيك هي جزء من الجيل الثاني من محترفي النبيذ في شركة سكورنيك للنبيذ والمشروبات الروحية. وهو عضو في فريق إدارة المبيعات في مدينة نيويورك ويتمتع بخبرة في جميع أنحاء الشركة، بما في ذلك محفظة النبيذ الأمريكية. قبل انضمامه إلى شركة العائلة، عمل سكورنيك في مجال الموارد البشرية في شركات مالية كبيرة. وهي من سكان نيويورك الأصليين ومقيمة في بروكلين، وهي تستمتع باستكشاف مشهد المطاعم في المدينة، وحضور الحفلات الموسيقية وعروض برودواي، وعرض صور كلبها البلدغ الفرنسي.
يوصي أحد الخبراء بأفضل أنواع نبيذ عيد الشكر التي تقل قيمتها عن 20 دولارًا
على الرغم من أنها لم تفكر أبدًا في الانضمام إلى شركة العائلة، إلا أن سكورنيك وجدت نفسها في النهاية تكافح بعد تخرجها من فاندربيلت ومتابعة مهنة ناجحة في الموارد البشرية. “عندما كنت طفلاً، لم تكن تعتقد أن ما يفعله والدك في العمل هو أمر رائع، لكننا كنا نتناول النبيذ دائمًا على مائدة العشاء، وانتهى بي الأمر بمعرفة المزيد عن هذه الأشياء عن طريق التناضح أكثر مما أدركت.” سكورنيك قال.
وبالنظر إلى أن مصنع النبيذ هو واحد من الشركات القليلة المملوكة للعائلة، يعتقد سكورنيك أن الجانب الإنتاجي للشركة كان مهمًا. ويشير إلى أن “وجود العائلة على جانبي العملة هو جزء من الخلطة السرية التي تساهم في نجاحنا”.
هل هناك مجموعة متنوعة معروفة بالحفاظ على الجودة عند نقاط السعر المنخفضة؟
لا يتم تحديد أسعار النبيذ حسب نوع العنب وحده. على سبيل المثال، تميل كابيرنيت ساوفيجنون إلى جلب أسعار مرتفعة إذا جاءت من مناطق معينة من العالم – مثل وادي نابا وبوردو – ولكن ليس من مناطق أخرى – تشيلي وأستراليا وواشنطن. سوف يكلفك Pinot Noir من بورجوندي فلسًا كبيرًا، ولكن يمكن أن يكون سعر Pinot Noir من ولاية أوريغون أو كاليفورنيا معقولًا. هناك العديد من الخيارات عالية الجودة بجميع نقاط الأسعار في عالم النبيذ، لذا فإن نصيحتي هي البحث عن تاجر جملة أو موزع أو متجر نبيذ موثوق به للحصول على أسعار رائعة بنقاط سعر منخفضة.
هل هناك مناطق معينة معروفة بإنتاج النبيذ عالي الجودة وبأسعار منخفضة؟
مثل أصناف العنب، تأتي بعض مناطق النبيذ بأسعار مميزة. في حين أن هناك مناطق معينة للنبيذ في العالم تأتي تلقائيًا بسعر مرتفع (مثل بورغوندي أو وادي نابا)، إلا أن هناك العديد من المناطق التي تنتج عصيرًا عالي الجودة دون وجود عائق سعري أمام الدخول.
بعض الولايات المفضلة التي تندرج ضمن هذه الفئة تشمل تشيلي والأرجنتين وإسبانيا والبرتغال وجنوب أفريقيا وواشنطن وأوريجون.
كيف يمكنك تحديد ملصقات النبيذ عالية الجودة وبأسعار معقولة؟
هناك طريقة أخرى جيدة للقيام بذلك وهي التعرف على المستوردين – مثل Skurnik – حيث يعد البحث عن علامتنا التجارية الموجودة على الجزء الخلفي من الزجاجة طريقة جيدة للبحث عن الجودة. كقاعدة عامة، من الأفضل الحكم على النبيذ من خلال ما إذا كنت تحب مذاقه أم لا من خلال سعره.
ما هي أفضل أنواع النبيذ لعشاء عيد الشكر؟
مجموعة كبيرة ومتنوعة من أطعمة عيد الشكر تعني أنه يمكنك تقديم العديد من أنواع النبيذ والحصول على شيء يستمتع به الجميع. عيد الشكر معقد، لذا لا يجب أن تكون اختياراتك من النبيذ كذلك. ينصب التركيز الرئيسي على الطعام، بالطبع، لذلك قدمت بعض اقتراحات النبيذ – جميعها أقل من 20 دولارًا – والتي لن تكسر البنك أو تغلب على وجبتك.
أبيض ومشرق
الحفاظ على الأشياء خفيفة ومشرقة وجافة بأفضل طريقة ممكنة.
الورد والحمر
إنها أشياء جيدة كاملة الجسم لعيد الشكر.
by
Leave a reply