21 كتاب طبخ رائع لتنمية مجموعتك

ليس هناك ما هو أكثر تقلبًا من الطعم والرائحة. وعندما يتم الجمع بين الاثنين، تحصل على وصفة قوية. عندما أقوم بإعداد وصفة فطيرة السبانخ الخاصة بأمي، أحب الاستمتاع بالشعور الذي تستحضره منذ الطفولة ويكون مذاق الفطيرة أفضل. نحن جميعًا نقدر تلك الدفاتر القديمة ذات الأذنين الكبيرة والملطخة بالمكونات التي تم تناقلها عبر الأجيال وما زالت تحتوي على صفحات مخيطة معًا من كل مرة قمت فيها بالطهي أو الخبز فيها منذ ذلك الحين. انها خاصة جدا. وعلى الرغم من أن الحنين إلى الماضي أمر جيد وجيد، فلا يوجد شيء أفضل من تزيين طاولة القهوة الخاصة بك ببعض كتب الطبخ الجيدة.

21 كتاب طبخ رائع لتنمية مجموعتك

لهذا السبب، قمنا بتجميع أفضل كتب الطبخ على الإنترنت. لا بد أن يؤدي كل هذا إلى مشاركة نهاية مفضلة لدى البعض منكم، ولكننا نعتقد أنكم ستوليون مزيدًا من الاهتمام لصفحاتهم المذهلة. تستحق جميع كتب الطبخ الجميلة أدناه مكانًا على طاولة القهوة أو رف الكتب الخاص بك لعرض تصميمها المستقبلي. (ولكن إذا كنت تريد حقًا احترام هدفهم، فسوف تسمح ببصمة دهنية أو اثنتين.)

تابع القراءة لمعرفة 21 كتاب طبخ جميل يمكننا التفكير في نسخ الوصفات لحفظ صفحاتها الجميلة.

ببهجة

أنت تعلم أنه سيكون كتاب طبخ جيدًا عندما يتم بيعه بالعنوان والغلاف فقط. لكن ألقِ نظرة داخل هذه المجموعة الرائعة من الوصفات، وستجد الكثير. بينما كنا نتابع حضور راضي الملهم على وسائل التواصل الاجتماعي لسنوات، لم نتعلم بعض الأسرار عن وصفاتها النباتية اللذيذة إلا بعد زيارتنا لمنزلها في لوس أنجلوس. ثق بي: مع أكثر من 125 وصفة صحية وملونة، هذا هو نوع كتاب الطبخ الذي ستتصفحه لساعات.

خباز موسمي

استمر في التمرير عبر هذه القائمة، وسترى أن لدينا شيئًا للمتسابقين في The Great British Bake Off. من بين القلائل التي ظهرت في البرنامج التلفزيوني الشهير وصفة ميشيل إيفانز-فيتشي للخبز الموسمي. إنها لا تحتفل فقط بالمواسم المتغيرة وكيف تتغير عادات الخبز لدينا من حولها، ولكنها تشارك أيضًا النصائح والحيل لزيادة إنتاجيتك. الحديث عن كسب العيش.

طاولة المزرعة

ينقلك كتاب الطبخ الرائع هذا مباشرةً إلى الريف الإنجليزي المريح (ويمكننا جميعًا استخدام ذلك الآن!). محملة بوصفات جديدة وصديقة للمائدة، طاولة المزرعة إنه كتاب طبخ خاص لك أو هدية لصديق.

جاتو

إذا كنت تعتقد أن المعجنات الفرنسية معقدة للغاية بحيث لا يمكن خبزها في مطبخ منزلك، فاختر كتاب الطبخ هذا على الفور. تأخذك الكاتبة ألكساندرا كرابانزانو إلى ما وراء الكواليس حول الطريقة التي يخبز بها الباريسيون في منازلهم، ولا تشاركهم الوصفات فحسب، بل أيضًا أسرار تحويل المعجنات البسيطة إلى شيء ممتع للغاية.

عشاء

بالحديث عن المتسابقين المفضلين لدي في برنامج The Great British Bake-Off… فلورا شيدن ليست فقط بارعة في الجمع بين النكهات الرائعة، ولكنها أيضًا تتمتع بموهبة العروض التوضيحية البسيطة. تحدد وصفاتها الجمال الريفي وتجعل من كل لحظة في المطبخ وعلى الطاولة شيئًا يستحق الاحتفال به. بدءًا من الأطباق السريعة والمميزة طوال أيام الأسبوع (نودلز الزنجبيل مع زيت الجبن، هل من أحد؟) إلى العشاء الرومانسي لشخصين – وبالطبع، لا تنس الحلوى –عشاء النحل في المصيدة.

الجوز الصحي

عندما يقدم كل من Nigel Slater وNigella تقييمات رائعة لكتاب الطبخ، فأنت تعلم أنه كتاب ستحتاج إلى قراءته. يتناول هذا الكتاب سبب تناولنا لما نأكله. هل نتوق إلى تجربة معينة، أو طعم معين، أو شعور معين بالفم؟ يساعد المؤلف إد سميث القراء على الوصول إلى قلب ما يتوقون إليه من خلال تقديم وصفات – منظمة حسب مختلف النكهات والملمس – التي تلبي جميع رغباتنا الطهوية.

تناول الطعام بصوت عالٍ: النكهات الجريئة للشرق الأوسط كل يوم، كل يوم

إذا كنت تتابع Eden على Instagram، فقد وقعت بالفعل في حب أسلوب طهيها اليومي الممتع والمريح. ومع ذلك، سيكون من دواعي سرورك معرفة أن طاقتها العالية وأسلوبها السهل قد وصلا إلى كتاب الطبخ الجميل هذا أيضًا. تناول الطعام بصوت عالٍ؟ نعم من فضلك.

تناول الطعام بشكل جيد: الأطعمة والوصفات لتغذية بشرتك من الداخل إلى الخارج

باعتبارها فنانة مكياج مشهورة عالميًا، تعرف ويندي رو شيئًا أو اثنين عن الجمال من الداخل إلى الخارج. في كتاب الطبخ الجميل هذا، تشارك رو أكثر من 70 وصفة تعلمنا كيفية الحفاظ على صحة بشرتنا والسماح لجمالنا الداخلي والخارجي بالتألق.

قنبلة الكرز: كتاب الطبخ

لقد غطيني هذا الكتاب باللون الأحمر الكرزي والوردي. (من لا يحب المزيج الأحمر/الوردي؟) ستحب أكثر من 100 وصفة بالداخل ومن العديد من النساء الرائعات والأذكيات الموجودات حوله. وهذا الكتاب يحتوي على كل شيء – التطبيقات، والمقبلات، والحلويات – إنه القنبلة، بالمعنى الحرفي للكلمة.

العسل المر: وصفات وقصص من سردينيا

وبما أننا لا نستطيع السفر الآن، فلماذا لا نجلب هذه الخبرة إلى مطبخك. يأخذنا كتاب الطبخ الجميل هذا إلى قلب منزل الشيف ليتيتيا كلارك الواقع على واحدة من أجمل الجزر في البحر الأبيض المتوسط ​​- سردينيا. يدور هذا الكتاب حول التباطؤ للاستمتاع وتغذية نفسك بالطعام والأصدقاء والعائلة. احسبها علي!

عشاء الأحد

لقد بدأت كسلسلة عشاء تحمل نفس الاسم وسرعان ما تطورت إلى حركة وأصبحت الآن كتاب طبخ. عشاء الأحد يساعدنا جميعًا على إعادة اكتشاف فن الطبخ وتناول الطعام معًا من خلال مجموعة جميلة وبسيطة من الوجبات للأصدقاء والعائلة.

اليابان: كتاب الطبخ

اكتشف فن الطبخ الياباني مع أكثر من 400 وصفة لذيذة لكاتبة الطعام الشهيرة نانسي سينجلتون هاتشيسو، مرتبة حسب الموضوع.

إصدار خاص من Ottolenghi، مجموعة كتابين في صندوق

إذا لم تكن على دراية بأسلوب Yotam Ottolenghi، فيجب عليك شراء مجموعة خزانة الكتب الخاصة هذه. يحظى طبخه المعتمد على النباتات في الشرق الأوسط بشهرة عالمية. لكن لا تأخذ كلامنا على محمل الجد، فقد بيع منه أكثر من خمسة ملايين نسخة، لذا نعم، أنت بحاجة إليه في مكتبة طعامك.

كوك جيد

ليس من المستغرب أن تشق جمالية أثينا كالديرون المشهورة في التصميم طريقها إلى المطبخ. لقد طبق سيد أكثر من شيء ذوقه الرفيع على كتاب الطبخ الجميل هذا الذي أكسبه جائزة جيمس بيرد للتصوير الفوتوغرافي. ولكن، بطبيعة الحال، هناك الكثير الذي يتعين القيام به كوك جيد أكثر من مجرد مظهر جميل، فالوصفات لذيذة وليس من الصعب إعدادها أيضًا.

كل يوم هو يوم السبت: وصفات + نصائح سهلة للطهي، كل يوم من أيام الأسبوع

حصل على لقب أفضل كتاب طبخ لربيع 2019 من قبل اوقات نيويورك مرة أخرى بالعافية، لذا، هذا خاص جدًا ولكننا أيضًا متحمسون جدًا لسارة كوبلاند. تتمتع مؤلفة كتب الطبخ المحبوبة ومطورة الوصفات بموهبة جعل الطهي طوال أيام الأسبوع أمرًا سهلاً وممتعًا، ناهيك عن أن صورها رائعة.

كانيل وفانيل: وصفات مغذية وخالية من الغلوتين لكل وجبة ومزاج

أخبرتني كاميل أنها فعلت “أشياء كثيرة” بكتاب الطبخ الجميل هذا والذي يثبت أنه لا يمكنك الحكم على كتاب من غلافه. هناك 100 وصفة مناسبة للعائلة وصحية في هذا الكتاب توضح لنا كيفية جلب المزيد من الفرح والعقل إلى المطبخ.

الشرق: 120 وصفات نباتية ونباتية من بنغالور إلى بكين

يجب أن يكون لدى كل طباخ نباتي نسخة من المطبخ الشرقي، ولكنه أيضًا مثالي للأشخاص الذين يبحثون عن وصفات سهلة ولذيذة لتلك الأيام الخالية من اللحوم. ستجد 120 وصفة من الهند إلى إندونيسيا، ومن سنغافورة إلى اليابان، عبر الصين وتايلاند وفيتنام.

في مطبخ بيبي: وصفات وقصص جدات من ثمانية بلدان أفريقية عبر المحيط الهندي

هناك الكثير من التاريخ المليء بالوصفات وهي تحمل الكثير من الذكريات من الماضي. ولإثبات قوة هذا الشعور، تجمع الشيف الصومالية حواء حسن النساء وقصصًا عن الوصفات في كتاب الطبخ الجميل هذا. ترحب بكم جدات من ثمانية بلدان في شرق أفريقيا في مطابخهن لمشاركة وصفات لذيذة وقصص عن العائلة والحب والثقافة في قصة السفر التي تلتقي بالسفر.

في مطبخ بيبي

العالم القديم الإيطالي: وصفات وأسرار من رحلاتنا في إيطاليا

لقد تابعنا أعمال ميمي ثوريسون بشكل متقطع لسنوات حتى الآن – فصورها الفوتوغرافية الجميلة تأسر قلوبنا وعقولنا. يأخذ استراحة من أسلوبه الإقليمي الفرنسي الأنيق حتى يركز هذا الكتاب على إيطاليا وكنوز الطهي السحرية في توسكانا وأومبريا ونابولي والمزيد.

استمتع بتجربة جانب جديد تمامًا من النكهة الهندية مع هذه الطريقة الجديدة واللذيذة والسريعة لإعداد أطباق مغذية في المنزل. من الكلاسيكي إلى المعاصر، سوف يجعلك كتاب الطبخ الجميل هذا تصنع الدال والكاري والمخللات في أي وقت من الأوقات.

المطبخ الفرنسي

نعم، نعلم أن لديك بالفعل كتابًا في هذه القائمة، لكننا قررنا إدراج كتاب الطبخ الجميل هذا لأننا لا نستطيع استبعاد الطبخ الريفي الفرنسي. علاوة على ذلك، فإن التصوير الفوتوغرافي الذي التقطته ميمي لمنزلها وعائلتها في ريف فرنسا يعد أمرًا رائعًا للمشاهدة في يوم الأحد البطيء على الأريكة بقدر ما هو جيد للطهي.