سلمون الخردل والخضار مع خل التفاح

2025 هو عام LDD (العشاء المنخفض). لقد ولت الأيام التي أمضيتها في تنظيف الأواني والمقالي، وبدلاً من ذلك، أصبحت أتقبل الوجبات اللذيذة التي يمكن إعدادها بسهولة شديدة، كما هو الحال في مقلاة واحدة. من لا يحب وجبات المقلاة؟

من الصعب التغلب على سمك السلمون للحصول على البروتين المغذي، كما أنه يقدم مجموعة من الأطباق الجانبية اللذيذة. والجزء الأفضل؟ كل شيء يمكن أن يأتي معًا في صينية ورقية. لقد قمت بإعداد هذا السلمون المشوي بالخردل مع الخضار كلما كنت أرغب في شيء أكثر تعقيدًا دون تنظيفه. يتم تقديم هذه الوصفة مع صلصة الخل القوية، مثل صلصة الخل بالليمون التي أخلطها كل يوم أحد، ومن الصعب التغلب على هذه الوصفة.

طريقة عمل سمك السلمون المشوي مع الخردل والخضار

1. تحضير الخضار: استخدمي يديك لتقليب الخضار في صلصة الخل حتى تتغطى بالتساوي. يُوزّع على صينية خبز ويُسخن على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
2. شواء السلمون: قم بخلط أجزاء متساوية من الديجون والسكر البني للحصول على طبقة زجاجية سريعة وحلوة ومنعشة ثم دهنها فوق سمك السلمون. ضعي السلمون في صينية الفرن مع الخضار لمدة 15 دقيقة الأخيرة من التحميص.
3. اصنع صلصة الخل الخاصة بك: امزجي جميع مكوناتك معًا حتى تصبح لطيفة وكريمية.
4. خلطة السلطة: قم بإعداد سلطة بسيطة مع اختيارك من الخضار الورقية والكثير من البارميزان.
5. خدمة والاستمتاع: اطبخها، والعشاء على الطاولة!

نصائح لأفضل سمك السلمون على الإطلاق

• استخدم مكونًا رئيسيًا (مثل خردل ديجون) بطرق متعددة لتجميع الطبق معًا بشكل مثالي. فهو يسهل تحضير الطعام وتعبئته بعمق فوري من النكهة.
• اختر نوعًا مختلفًا من الخل لقاعدة الخل الخاصة بك لمنح سلطتك تلك الحدة الحمضية (إذا لم يكشف اسم الصلصة عن ذلك). إذا لم يكن خل التفاح متوفرًا لديك، يمكنك اللجوء إلى الأرز أو خل النبيذ الأحمر.
• عند طهي سمك السلمون، تحتاج إلى درجة حرارة مثالية تبلغ 145 درجة فهرنهايت. يعد مقياس حرارة اللحوم طريقة رائعة لمراقبة درجة حرارة السلمون أثناء الخبز حتى لا يخرج غير مطبوخ جيدًا أو جافًا. عادةً ما أقوم بتقطيع شرائح السلمون إلى نصفين حتى ينضج وسط السلمون بشكل أسرع.

مطبعة