إنه يوم عيد الحب تقريبًا والحب في الهواء. لكن بالنسبة لي، هذا صحيح دائمًا عندما تكون هناك بيتزا. للحصول على وجبة بسيطة ولكنها لذيذة ومنخفضة الكربوهيدرات لإظهار اهتمامك الحقيقي لشخص مميز أو أشخاص مميزين في حياتك، جرب إحدى هذه الأطعمة. بيتزا تورتيلا على شكل قلب منخفضة الكربوهيدرات. رائعة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتو أو ترغب في تناول الطعام على الجانب النظيف، فهذه البيتزا الصغيرة تصل إلى المكان عندما تكون في مزاج لتناول فطيرة، ولكنها لا تتطلب كل السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات.
نأخذ خبز التورتيلا المنتفخ منخفض الكربوهيدرات ونضع فوقه صلصة الطماطم المحلاة وجبنة الموزاريلا المبشورة وشرائح البيبروني على شكل قلب ونخبزها حتى تذوب وتمتلئ للحصول على بيتزا صغيرة سريعة وسهلة سيحبها الجميع.
ملحوظة: يعتمد إجمالي عدد الكربوهيدرات في هذه البيتزا على خبز التورتيلا والصلصة، ولكن يجب أن يكون إجمالي حوالي 8 كربوهيدرات في المتوسط. أنا في الحب!
1. احصل على خبز التورتيلا منخفض الكربوهيدرات، وقم بتقطيعه إلى أشكال قلوب واخبزه مسبقًا
المفتاح للحفاظ على القشرة على هذه البيتزا منخفضة الكربوهيدرات هو غمرها في خبز التورتيلا منخفض الكربوهيدرات. يقدم كل سوبر ماركت تقريبًا الآن خبز التورتيلا منخفض الكربوهيدرات الذي يمكن أن يتراوح من 3 إلى 6 كربوهيدرات اعتمادًا على النوع. يمكنك العثور عليها في المطاعم أو محلات الوجبات الجاهزة المكسيكية أو المخبز حسب متجرك. كما أنها من العناصر الأساسية منخفضة الكربوهيدرات وصديقة للكيتو للاحتفاظ بها كبديل للخبز ومثالية للتاكو منخفض الكربوهيدرات أو الكاساديلا أو الانتشلادا.
إذا لم تكن مرتاحًا لتقطيع تورتيلا مستديرة على شكل قلب، فالأمر ليس صعبًا على الإطلاق. ابدأ من أسفل القلب أولًا، ثم استخدم سكينًا حادًا صغيرًا لتقطيع شريحتين من التورتيلا لعمل شكل حرف V. يجب أن تكون التورتيلا مثل مخروط الآيس كريم في هذه المرحلة. ثم قم بإنشاء الجزء العلوي من القلب عن طريق عمل قطع مثلث صغير مقلوب وقم بالالتفاف حول الجزء العلوي من القلب بالسكين. لا تقلق، سيكون الأمر جيدًا حتى لو لم يكن مثاليًا.
بمجرد أن تصبح سعيدًا بمحتوى قلبك، قم بتحميص التورتيلا في فرن بدرجة حرارة 325 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا. هذا سيعطي البيتزا الخاصة بك قاعدة مقرمشة لطيفة. لا ينبغي أن يكون لديهم أي عطاء ويجب أن يكونوا قاسيين عند إخراجهم من الفرن. عندما تتركها تبرد لبضع دقائق، فإنها ستستمر في التصلب مما يمنحك قشرة منخفضة الكربوهيدرات مثالية منخفضة الكربوهيدرات ومقرمشة للبيتزا الخاصة بك.
2. اصنع البيتزا أو صلصة الطماطم بدون إضافة سكر
تعادة ما تحتوي صلصة الطماطم أو البيتزا على كمية أكبر من الكربوهيدرات مما قد تعتقد. غالبًا ما يضاف السكر الأبيض إلى صلصات الطماطم لإضافة النكهة وتقليل حموضتها. ابحث عن صلصة خالية من السكر بدلا من ذلك. تكون أحجام التقديم عادة نصف كوب ولكنك ستحتاج فقط إلى بضع ملاعق كبيرة لكل بيتزا تورتيلا. لذلك فقط ضع ذلك في الاعتبار عند قراءة الملصقات. أود أيضًا أن أرش القليل من جبن البارميزان وأضيف القليل من زيت الزيتون فوق الصلصة لمزيد من النكهة.
3. أظهر بعض الحب واصنع قلوب البيبروني الخاصة بك
شرائح البيبروني على شكل قلب في هذه البيتزا منخفضة الكربوهيدرات لذيذة وسهلة الصنع. ما عليك سوى استخدام قاطعة بسكويت صغيرة على شكل قلب لقطع أشكال القلب المثالية. استخدمي البيبروني المقطع إلى شرائح رفيعة والمتوفر في أكياس صغيرة في محل البقالة بدلاً من العصا التي سيكون من الصعب التعامل معها. استخدمنا البيبروني العادي، لكن البيبروني الديك الرومي أو البيبروني النباتي سيكون جيدًا أيضًا.
4. لا تنس الجبن!
نحن نصنع البيتزا بجبنة الموزاريلا بالحليب. افصلها بنفسك أو للتحضير السريع، يمكنك شراء أكياس جبن الموتزاريلا المعدة مسبقًا. قد تشتمل بعض العلامات التجارية الموجودة في المتجر على أجبان إيطالية أخرى مثل البارميزان أو أسياجو والتي يمكن أن تضيف نكهة جبنة لطيفة.
5. أضف قلوب البيبروني أو الإضافات الأخرى
أضف أكبر عدد أو أقل من الإضافات حسب رغبتك وقلوب البيبروني.
6. استعد للخبز!
تُخبز هذه البيتزا في فرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق أو حتى تذوب الجبنة وتظهر فقاعاتها. نحن لقد خبزنا طعامنا في مقلاة لكن ورقة الخبز ستعمل بشكل جيد. لقد قمت بإعداد بيتزا التورتيلا هذه عدة مرات وأحبها تمامًا، لكنني وجدت أنه إذا لم أقم بلف حافة التورتيلا فإنها تميل إلى اللون البني. لمنع الاحتراق، قم ببساطة بلف حافة التورتيلا في شريط رفيع بعرض 2 بوصة من رقائق الألومنيوم. البيتزا دائما مثالية بهذه الطريقة.
7. استمتع بالبيتزا اللذيذة قليلة الكربوهيدرات! مثالية لعيد الحب!
ما مدى جودة هذه البيتزا!؟!
على الرغم من أنها مثالية لعيد الحب، إلا أنه يمكن الاستمتاع بها طوال العام. فقط استمر في نشر حب البيتزا!
احصل على الوصفة!
بيتزا تورتيلا على شكل قلب منخفضة الكربوهيدرات
تشكل هذه التورتيلا المقرمشة منخفضة الكربوهيدرات قاعدة رائعة للبيتزا محلية الصنع الرقيقة والمقرمشة. ضعي فوقها صلصة البيتزا وجبنة الموزاريلا وطبقة البيتزا المفضلة لديك من اللحوم أو الخضروات.
مكونات
- 2 خبز التورتيلا منخفض الكربوهيدرات
- 1/2 كوب صلصة البيتزا المحضرة، الدافئة
- 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- 1/2 كوب موزاريلا تمزيقه
- 8-10 شرائح البيبروني (العادية، الديك الرومي، أو النباتي)
الطبقة الأخرى المقترحة
- فطر مقطع
- بصلة مقطعة إلى شرائح
- النقانق المطبوخة أو المفرومة
- فلفل أخضر
- زيتون
- الخرشوف المتبل
الاتجاهات
تحضير التورتيلا
-
قطعي التورتيلا على شكل قلب (اختياري). باستخدام سكين حاد، قم بقطع الجوانب السفلية للقلب أولاً على شكل حرف V. ثم قم بقطع التجويف الموجود في الجزء العلوي من القلب وانتهي بالالتفاف حول الجزءين العلويين من القلب. ثم اخبزي التورتيلا على حرارة 325 درجة فهرنهايت حتى يصبح من الصعب لمسها. حوالي 10-12 دقيقة.
-
ثم اخبزي التورتيلا على حرارة 325 درجة فهرنهايت حتى تصبح صلبة. حوالي 10-12 دقيقة. أخرجه من الفرن وارفع درجة الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت. دع التورتيلا تبرد لمدة دقيقتين. أضيفي بضع ملاعق من صلصة البيتزا في الأعلى ووزعيها حول حواف التورتيلا. إذا كنت تحب المزيد من العجينة، لا تقم بدهن صلصة البيتزا حتى النهاية.
-
رشي القليل من زيت الزيتون فوق الصلصة ورشي القليل من جبن البارميزان إذا أردت. اتبع ذلك بحفنة من جبنة الموزاريلا المبشورة ثم وزعها بالتساوي فوق الصلصة. أضف بيبروني على شكل قلب أو أي طبقة بيتزا أخرى من اختيارك.
-
قم بتبطين حافة بيتزا التورتيلا (القشرة) بقطعة رقيقة من ورق الألمنيوم بعرض حوالي 2 بوصة لمنع الحافة من الاحتراق. ضعي البيتزا على صينية خبز، أو مقلاة كبيرة، أو حجر البيتزا. اخبزيها لمدة 5-7 دقائق أو حتى تذوب الجبنة وتصبح شفافة قليلاً. أخرجيها من الفرن وقدميها فوراً. يتمتع!
by
Leave a reply