أي نوع من الأشخاص في ليلة رأس السنة الجديدة أنت؟ البعض منا من رواد الحفلات، عازمين على تحقيق أقصى استفادة من الساعات القليلة الأخيرة من العام. يتطلع آخرون، مثلي، إلى بيجامة مريحة مع صديق، أو كتاب جيد، أو حيوان أليف – أو الأفضل من ذلك، الثلاثة جميعًا! – من أجل الرفقة. وهناك آخرون لا يزالون يجدون أنفسهم في مكان ما بينهما، حيث يحجزون طاولة لشخصين في مطعمهم المفضل أو يستضيفون مجموعة صغيرة من الأصدقاء في المنزل. أيًا كان ما يصف خططك لرأس السنة الجديدة بشكل أفضل، فهناك سبب واحد مشترك يمكن أن نتفق عليه جميعًا. على الرغم من أن التساهل أمر طبيعي عندما يتعلق الأمر بالاحتفال بالعام المقبل، إلا أنني أشك في أن أيًا منا يريد أن يستيقظ مصابًا بصداع ناجم عن السكر أو الكحول. لمساعدتنا على تجنب المشاعر السيئة لعام 2025، قمت بتجميع وصفاتي الصحية المفضلة لليلة رأس السنة الجديدة.
21 وصفات صحية لليلة رأس السنة
تذكر: الوقاية ليست هدفا. آمل أن أساعدك على ملء طبقك بجميع الأطعمة اللذيذة والمغذية التي ستسمح لك بالاحتفال بالعطلة بأي طريقة تريدها بينما تستيقظ مستعدًا لجعل لوحة رؤيتك لعام 2025 حقيقة. لقد وجدت كل شيء بدءًا من الموكتيلات وحتى الأطباق الرئيسية المُرضية وحتى الوجبات الصغيرة المليئة بالنكهة. استعد للاستمتاع بالأطعمة الخالية من الغلوتين والمتعة النباتية والتطبيقات المليئة بالخضروات.
لذا، مع فائض عقولنا وحماسنا لتجربة جميع الأطعمة الصحية ومجموعات النكهات، دعنا نتعمق فيها. استعد لاختتام عام 2024 بشكل جيد ودخول العام الجديد أمامك.
حبة رمان بالنعناع
يعد الرمان عنصرًا بعيد المنال دائمًا وأتطلع إلى تحقيق أقصى استفادة منه في الموسم. إن دهن حبات الرمان بالتوت والنعناع يوازن بين النكهات الحلوة والحامضة جيدًا. ثق بي عندما أقول أن هذا سيكون أفضل ما تناولته على الإطلاق من موهيتو خالي من الخمر.
موكتيل كلب مالح
من الناحية الفنية تم إنشاء هذه الوصفة على شكل كوكتيل. لكن لحسن الحظ، كان كاميل يفكر في المستقبل واعتقد أن الكثير منا سيرغب في استقبال العام الجديد بهذا المشروب، بدون الفودكا. إنه منعش ومرطب، ويمكنك شربه وأنت تعلم أنك لن تستيقظ مصابًا بمخلفات الكحول في الصباح.
لوحة بروشيتا
لوح البروسكيتا عبارة عن مجموعة صحية من شرائح الرغيف الفرنسي المحمص المغطاة بمجموعة متنوعة من المكونات الطازجة اللذيذة مثل الطماطم والبيستو والفواكه الموسمية. مثالية للترفيه، فهي توفر طريقة ممتعة وتفاعلية للاستمتاع بالمقبلات الإيطالية الكلاسيكية مع مجموعة متنوعة من الإضافات.
زيتون متبل
تجمع هذه المقبلات بين مزيج قوي من الأعشاب والحمضيات والثوم للحصول على طبق لذيذ. مثالية للترفيه أو كإضافة لذيذة لوجبة رأس السنة الخاصة بك، هذه الزيتون سهلة التحضير وتحتوي على نكهة مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط.
توست الجزر والحمص
نظرة خاطفة على هذا المكياج البرتقالي المشرق وأعتقد على الفور أنني بصحة جيدة. ولحسن الحظ، بعد قضمة واحدة فقط، ستلاحظ أن النكهة تتبعها. تعتبر العجينة المقلية المقرمشة والحامضة بمثابة القاعدة مع طبقة سميكة من الحمص الكريمي والجزر الحلو والحار لإنهاء الأمور. دليل على أن الأكل الصحي لا يجب أن يكون مملاً.
باذنجان مدخن
بابا غنوج لكن بصوت مرتفع (وهذا يعني شيئًا). إذا كنت تعتقد أن صلصة الباذنجان مخصصة فقط للتجمعات ذات الطقس الدافئ، فكر مرة أخرى. بمجرد تحميص الباذنجان، كل ما تبقى عليك فعله هو مزج طعمه الكريمي مع المزيج النهائي من التوابل والنكهات (فكر في: الفلفل الحلو المدخن، والزعتر، والثوم، والطحينة، والكمون). الطعم الناتج متفوق.
مجلس الرعي الانخفاضات و Crudité
مع طبق كبير من الخبز المحمص على طاولتك، يمكنك أن تجعل هدفك المتمثل في تناول المزيد من الخضار في عام 2025 حقيقة حتى قبل أن تدق الساعة منتصف الليل. أحد الأشياء الرائعة في هذه الوصفة الصحية لليلة رأس السنة الجديدة هو أنها تجربة سفر تختارها بنفسك. اتبع النموذج الذي قدمناه ودع رغباتك ترشدك.
مجلس عطلة Charcuterie
أعرف ما الذي تفكر فيه – تشاركوتيري… صحيح؟ هذا هو الشيء العظيم في البناء وتناول الطعام على مائدة العشاء: الأجزاء متروكة لك تمامًا. يقدم الزيتون والمكسرات جرعة صحية من الدهون بينما تضفي الفواكه الطازجة والمجففة (العنب والتين والرمان) القليل من مضادات الأكسدة على هذا المزيج. من هناك، رشي الجبن واللحوم المعالجة وضعي فوق البسكويت حسب رغبتك. المجموعات الممتعة والملونة محدودة فقط بخيالك.
انتشار كالي البازلاء والريكوتا
من بين جميع وصفات ليلة رأس السنة الصحية التي يمكنني التفكير فيها، قد يكون هذا هو المفضل لدي على الإطلاق. لماذا؟ أولا، دعونا نتحدث عن اللون. ينتج الكرنب والبازلاء لونًا أخضر ساطعًا ومشرقًا يتم الترحيب به في منتصف الشتاء. والملمس أكثر من كريمي، وذلك بفضل جرعة صحية من الريكوتا. أخيرًا، يتمتع هذا الدهن بنكهة رائعة مع جوزة الطيب والفلفل الأسود والليمون والفلفل الأحمر الممزوج معًا.
لوح الريكوتا مع الكمثرى والفستق المحمص بالعسل
تمت الموافقة على تطبيق Instagram وجميع احتياجات الوسائط الاجتماعية الخاصة بك، لوحة الريكوتا هذه لطيفة للغاية. ولحسن الحظ، من السهل جدًا تجميعها معًا. مع القليل من الجهد المطلوب، سيكون لديك هذا المشروب المكون من خمسة مكونات على الطاولة في دقائق.
سلطة الاسكواش والفارو مع التفاح وجبن الماعز وجوز البقان
المزيج المالح الحلو من المكونات الرائعة لهذه السلطة لا مثيل له. فارو عبارة عن حبة جوزية ولذيذة تحتاج إلى البدء في دمجها في طبخك بحلول عام 2025. هذه السلطة هي نقطة الدخول المثالية، مع القرع اللذيذ بالفرن، وجبن الماعز المنعش، والتفاح المقرمش، والصلصة التي سترتديها. كل شئ.
معكرونة الكوسة السهلة
إذا كان تجمع ليلة رأس السنة الجديدة عبارة عن احتفال بالجلوس أكثر من كونه احتفالًا بالطعام، فهذا هو الشيء الرئيسي الذي يجب عليك فعله. المعكرونة هي دائمًا ما أذهب إليه عندما أرغب في الاستمتاع دون القلق بشأن ما إذا كان طبقي سيخرج أم لا. ريفية عن قصد، هذه المعكرونة المليئة بالخضار طبيعية وغير مثالية تمامًا. وصفة صحية تشعرك بالخصوصية الكافية للترحيب بها في العام الجديد.
معكرونة قرع الجوز الكريمية
على الرغم من أنها قد لا تبدو مميزة بما يكفي لإحضارها إلى تجمع ليلة رأس السنة الجديدة، إلا أنها ليست مجرد معكرونة قديمة. هذا الطبق كريمي ومريح وجبني، ولكنه أكثر من ذلك، فهو مليء بالنكهات الدقيقة بفضل الميسو والمريمية. لقد سمعتها هنا أولاً – قواعد معكرونة الحمص.
خبز الحمص بالجزر المحمص والفلفل الأحمر
إنها قاعدة أساسية: عندما يكون الحمص على الطاولة، تبدأ الحفلة. ولكن إذا كنت تبحث عن طبق رائع يرتقي بالطبق المفضل لدى الجميع إلى المستوى التالي، فإن هذا الخبز المسطح هو إجابتك. يلتقي خبز البيتا المحمص مع الحمص الكريمي والحلو ومليء بالخضروات الطازجة اللذيذة. لا يمكن أن تبدأ الاحتفالات حقًا حتى تتخلى عن هذا.
سبرينج رولز بالعسل سريراتشا تيمبي
هناك شيء ما في لفائف الربيع هذه يبدو مثاليًا لليلة رأس السنة الجديدة. ربما يكون السبب في ذلك هو أنني ربطت دائمًا طعام الأصابع بالعطلة أو حقيقة أن العرض التقديمي مذهل حقًا. بغض النظر، فإن هذه الأطعمة النباتية المليئة بالبروتين سوف ترضي أي شهية وتتوافق بشكل مثالي مع كوب من الشامبانيا.
كيكة شوكولاتة مملحة
كعكة الشوكولاتة الخالية من الحبوب غنية ورطبة ومتحللة، ومصنوعة من مكونات بسيطة وصحية يمكن للجميع الاستمتاع بها. مثالية لأي مناسبة – ولكن في ليلة رأس السنة بشكل خاص – فهي علاج لذيذ يرضي الرغبة الشديدة لديك في الشوكولاتة بينما تكون خالية من الغلوتين وممتعة.
التفاح المخبوز بالقرفة
كنت في حفل عشاء في الليلة الماضية عندما قدم أحدهم تفاحًا مخبوزًا متبلًا وحلوًا ومريحًا. على الرغم من أن العرض التقديمي كان متواضعًا، إلا أن الطعم والتأثير المحيط كان يفوق الكلمات. ما مجموعه تسعة مكونات (اثنان منها الماء والملح) تجعل هذا علاجًا رائعًا بعد العشاء. ولأنه عندما تعمل على شيء لذيذ للغاية مثل التفاح، فليس هناك الكثير مما يمكن تحسينه.
كعكة الحمضيات الخالية من الغلوتين مع الفراولة وكريمة جوز الهند والهيل
عندما يتعلق الأمر بالوصفات الصحية لليلة رأس السنة، فهذه الحلوى هي الأفضل حقًا. الوصفة عبارة عن كعكة زبادي أنيقة تجمع بين دقيق اللوز و AP الخالي من الغلوتين لإنتاج نسيج رقيق يشبه السحابة. تطور GF الذي لا يزال حالمًا وفاسدًا.
براونيز نباتية خالية من الغلوتين
بسبب عرضهم الرائع والمتواضع، قد لا تربط كعكات البراونيز بهذه العطلة الجذابة والمشرقة. لكن… هذا هو المكان الذي ستكون مخطئًا فيه. عندما تدق الساعة منتصف الليل ويشرب ضيوفك الشمبانيا، لا شيء يرضي الرغبة الشديدة في تناول شيء حلو مثل كعكة الشوكولاتة. ولأن هذا المنتج خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان، يمكن للجميع الاستمتاع به.
بسكويت الشوفان الصحي
تعتبر كعكات الشوفان الصحية هذه واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة لدي في الساعة 3 مساءً، ولكن جمالها يكمن في تنوعها. حقًا، يمكنك الاستمتاع بهذه الأشياء تقريبًا في أي وقت من اليوم وفي أي مناسبة، بما في ذلك ليلة رأس السنة. استمتع بالملمس المقرمش لهذه الكوكيز بفضل مزيج من الزبيب والشوكولاتة الداكنة والجوز ورقائق جوز الهند والشوفان. وبطبيعة الحال، هذه تسليم كل شيء.
تفتت صحي
هل تعتقد أنك لا تستطيع الاستمتاع بالتفاح بعد شهر نوفمبر؟ فكروا مرة أخرى يا أصدقائي. في حين أن توابل اليقطين تضفي أجواء خريفية مميزة، فلديك إذن مني لخبز هذا الفتات طوال فصل الشتاء. حار ومقرمش وحلو بما فيه الكفاية.
by
Leave a reply