عائلتنا تحب الهالوين! بالطبع، في الأيام الأولى كنا متورطين في عمليات احتيال (كل حلوى الهالوين التي تم شراؤها من المتجر… ارتجف!). الآن بعد أن أصبح أطفالي أكبر سنًا، وجدت توازنًا صحيًا مع أفكار طعام الهالوين هذه. نحن فقط نشتري الحلوى بمكونات أفضل (ونتأكد من حصولنا على حلوى غير الحلوى أيضًا).
إن إعادة اختراع خطة عشاء الهالوين الخاصة بنا هي طريقة أخرى لتحقيق السلام مع هذه العطلة الحلوة السكرية. تعتبر وصفات الهالوين الاحتفالية والصحية هذه مثالية لتناول قضمة قبل أو بعد خدعة أو حلوى، أو مجرد وسيلة لجعل عيد الهالوين ممتعًا في المنزل! يمكنك أيضًا تقديم بعض من هدايا الهالوين الصحية هذه في حفلة الهالوين القادمة.
ستجد بعض الحلويات الصحية في هذه القائمة، ولكن العديد من هذه الوصفات تعمل بشكل جيد مع المقبلات أو الوجبات. قد تكون كعكة الهالوين، والتفاح بالكراميل، والكعك، وكعكات الهالوين ممتعة للجمهور، ولكنها تضيف كمية كبيرة من السكر إلى الليل!
وصفات الهالوين الصحية وأفكار طعام الهالوين (تمت الموافقة عليها من قبل أمي!)
بعض هذه الوصفات هي إبداعاتنا الأصلية وبعضها أفكار رائعة التقطناها من الآخرين. لقد حرصت على اختيار بعض أفكار طعام الهالوين التي:
- تناول نظام غذائي مغذي (دهون صحية، بروتينات، فيتامينات، إلخ.)
- إنها مصنوعة من طعام حقيقي
- من السهل على الأطفال القيام بذلك (راجع قاعدة الأبوة والأمومة الخاصة بي: ليس على الأم أن تفعل كل شيء!)
وأخيرًا، اللعب بالطعام أمر ممتع للغاية. تتيح لك هذه الوصفات البسيطة وقتًا لصنع الأزياء ورسم الوجه الذي تريده!
1. كعك العنكبوت
ابدأ يومك بفطائر اليقطين الخالية من الحبوب. قم بإذابة الشوكولاتة (لأنه عيد الهالوين) واضغط على الملعقة بطريقة سريعة تشبه العنكبوت “لتدوير” شبكة رائعة ولذيذة فوق كل كومة. يمكنك أيضًا إذابة رقائق زبدة الكاكاو مع القليل من العسل لصنع نسخة من الشوكولاتة البيضاء.
2. أشباح الموز
تتطلع ابنتي الصغرى إلى صنع “أشباح” الموز السهلة كل عام. ما عليك سوى تقشير موزة، وتقطيعها إلى نصفين، ثم الضغط على أوراق الشوكولاتة في رأس الموزة كعينين، وشرائح اللوز كفم مفتوح باكٍ! قف بشكل مستقيم في نهاية طبق مغطى بالشوكولاتة للحصول على حلوى الهالوين اللذيذة.
3. كليمنتين “الفخذين”
طعام حفلة الهالوين لا يصبح أسهل (أو أكثر صحة) من هذا. قشري ثمرة اليوسفي أو الكليمنتينا، مع الحرص على الحفاظ على أجزاء البرتقالة سليمة. أضف قطعة قصيرة من الكرفس المفروم جيدًا إلى فتحة البرتقال وفويلا! لديك علاج رائع لعيد الهالوين على شكل اليقطين والذي سيحبه الأطفال الصغار (والكبار).
اصنعي طبقًا كاملاً أو قدميه على طبق صغير للحلوى والعشاء (نظرًا لأنه سيكون لديهم كومة حلوى حقيقية لاحقًا!).
4. جاك أولانترن فلفل محشي
لقد قام معظمنا بصنع نسخة من الفلفل المحشو من قبل. يمكنك تحويلها بسهولة إلى علاج مخيف وممتع وصحي!
استخدم 8-10 حبات فلفل برتقالية زاهية. اقطع الجزء العلوي وأزل البذور واقطع الوجه المبتسم (أو المخيف) لفانوس جاك على الجانبين. املأها بطبقة شرائح الجبن فيلي (المفضلة لدينا) أو المزيد من الحشوات التقليدية، واخبزها واستمتع بها!
أو اجعلها مقبلات الهالوين. قومي بتحضير الفلفل البرتقالي بنفس الطريقة، لكن اتركيه نيئاً واملئيه بصلصة الفجل والجبن وقطعي الخضار.
5. رأس وحش البطيخ
هل شاهدت سلال فاكهة البطيخ…ماذا عن رأس وحش البطيخ؟ إنها أكثر صحة من حلوى التفاح وأحلى من حلوى الذرة (آسف إذا كنت تحب الحلوى!). قطعي البطيخ إلى نصفين، وأزيلي القشرة، واقطعي الفم المسنن. اقلب طبق سلطة الفواكه رأسًا على عقب وأضف عيون قطعة الفاكهة إلى “رأس” البطيخ. يبدو أن وحش الهالوين المخيف هذا قد فقد غداءه، والذي سيحبه الأطفال ويأكلونه!
6. مومياوات اللحوم
نحن نصنع كعك رغيف اللحم بانتظام (مثل أرغفة اللحم الصغيرة مع “صقيع” البطاطا الحلوة المخفوقة). بالنسبة لعيد الهالوين، نقوم بتزيين هذا الحفل باستخدام البطاطس البيضاء المهروسة التي يتم وضعها في الأعلى بطرف مسطح. أضف حبتين من البازلاء الخضراء للعينين وستأكل مثل أمك الصغيرة، وكلها ملفوفة بالضمادات!
7. عصير الساحرات الخمور
صه… هذه وصفة عصير أخضر أقوم بإعدادها طوال الوقت! يمنحها الخيار والليمون مظهرًا أخضر ساطعًا مثاليًا لعيد الهالوين. فقط أطلق عليها اسمًا جديدًا واستخدمها كزينة للعنب المقشر (مقلة العين) وستحصل على وجبة خفيفة مخيفة لن يرفضها الأطفال.
8. عصير التفاح الساخن (أو النبيذ!)
يعد هذا “العلاج” أحد أفضل الطرق لإضفاء لمسة من النظافة الطبيعية وجعل المنزل يشعر بالراحة والترحيب. بالإضافة إلى أن رائحته رائعة! ضع التوابل طويلة الأمد في عصير التفاح (أو بالقرب من منزلي، النبيذ للكبار!) وقدمه دافئًا.
9. شوربة اليقطين أو الفلفل الحار
إذا لم تكن قد جربت حساء اليقطين الطري الكريمي كوجبة خريفية، فأنت في عداد المفقودين! يتوافر القرع بكثرة في الحديقة وفي السوق في هذا الوقت من العام. هذا الحساء صديق للميزانية وفكرة رائعة لتناول الطعام في الحفلات. إنه سهل الصنع، ولا يتطلب سوى القليل من التحضير، ومن السهل الحفاظ عليه دافئًا حتى تصبح جاهزًا لتناول الطعام.
يمكنك أيضًا إضافة اليقطين إلى الفلفل، وهي إحدى الحيل المفضلة لدي لزراعة الخضروات.
10. نودلز زودلز أو شيراتاكي (“الدماغ”).
لدي منشور كامل عن نودلز شيراتاكي، لكن هذه النودلز غير العادية تتمتع بملمس ناعم يمكن اعتباره “ذكيًا”! ستعمل نودلز الكوسة المقشرة المصنوعة باستخدام أداة حلزونية بشكل جيد لهذا الغرض. يقدم مع صلصة ألفريدو أو صلصة الفول السوداني التايلاندية ويكون بمثابة “المادة اللزجة” في الدماغ لإنهائها وجعلها سعيدة في نفس الوقت.
11. أشباح الجبن الخيطية
إذا كنت تخطط لتجهيز وجبة غداء، فإن مقرمشات جبنة الموزاريلا هذه تعد وجبة خفيفة رائعة غنية بالبروتين. ما عليك سوى استخدام شاربي لرسم وجه الشبح الودود أو المخيف الخاص بك!
12. لوح تشاركوتيري المثلج
مع لوحة تشاركوتيري، ليس هناك نهاية لمدى إبداعك. خاصة إذا كان موضوعها عيد الهالوين! قطع الجبن باستخدام قواطع البسكويت على شكل الهالوين، وأضف قرع الكليمنتينا (أعلاه)، و”مقل عيون” الزيتون. “أصابع” الجبن والفلفل الحلو تضفي أيضًا لمسة لطيفة. يمكنك إضافة كرة من الجبن لتغميس بعض الخضار.
13. البيض المخفوق (نعم!)
لم يكن علي حتى أن أصنع اسمًا لذلك! اجعل البيض القذر أسوأ بإضافة عناكب الزيتون الأسود. أو امزج الحشوة مع هريس البنجر وفوقها الزيتون للحصول على “مقل العيون الدموية”. وفي كلتا الحالتين، فهي مليئة بالبروتين والدهون للمساعدة في ملء الأطفال والتحكم في نسبة السكر في الدم.
14. هيكل عظمي لصينية الخضروات
من يقول أن الخضار لا يمكن تزيينها أيضًا؟ لقد التقط أطفالي تقليد الهالوين هذا مني ويستمتعون بصنع شخصية مختلفة كل عام. ويسعدني تقديم الخضار! لقد تعلموا مهارات استخدام السكين في دروس الطبخ عبر الإنترنت للأطفال منذ سنوات مضت، والآن بدأوا يؤتيون ثمارهم!
يقدم مع الحمص أو صلصة الرانش للحصول على طعام حقيقي.
15. بسكويت الهالوين
بدلًا من بسكويت السكر المجمد مع الرشات أو الأوريو، جرب البسكويت الصحي المصنوع منزليًا. اصنع كعك الزنجبيل اللذيذ ولكن استخدم أدوات تقطيع البسكويت التي تحمل طابع الهالوين بدلاً من ذلك. أو يمكنك الجمع بين الجبن الكريمي والعسل لصنع كريمة زينة فائقة وتزيين بسكويت الدبس بـ “شبكات العنكبوت”.
16. كرات اللحم المخيف
إليك وجبة رائعة أخرى مليئة بالبروتين أو مقبلات الهالوين. يمكنك إضافة شرائح زيتون أخضر فوقها لعمل “مقلة” اللحم. لفها في معكرونة القرع السباغيتي وصلصة الطماطم للحصول على مظهر أمي المخيف.
17. شبح الخطمي
تُصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية الشبحية هذه من العسل وتحتوي على الجيلاتين الصحي للأمعاء والبروبيوتيك. بدلاً من عيون الحلوى، ضعي الشوكولاتة الداكنة المذابة باستخدام عود أسنان للوجه الشبح. يمكن للأم (أو الأطفال الأكبر سنًا) تحضير خليط المارشميلو ويمكن للأطفال وضع الخليط في صينية وتزيينه.
هل لديك بعض الأفكار المرعبة والممتعة لقائمة طعام الهالوين؟ يرجى مشاركة أفكار طعام الهالوين الأصلية المفضلة لديك!
by
Leave a reply