أفضل وصفة Snickerdoodle على الإنترنت

قد تكون Snickerdoodles هي السائدة في موسم العطلات، لكنني أخبز هذه الحلوى بكثرة بدءًا من أوائل سبتمبر فصاعدًا. للاحتفال بفرصة تجربة الطعم الحلو والحامض، قررنا معرفة أي ملف تعريف ارتباط هو الأكثر شعبية في العالم. (على الرغم من أننا نحب كعكة الشوكولاتة الكلاسيكية.) حان الوقت لنكتشف مرة واحدة وإلى الأبد: ما هي أفضل وصفة لملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة؟

في حين أن ملفات تعريف الارتباط بنكهة القرفة والسكر تبدو لذيذة بشكل خاص مع نكهتها الدافئة والحلوة، إلا أن هناك بعض الأشياء التي تميز وصفة كعكة سنيكر دودل. هل سبق لك أن تساءلت لماذا تتطلب وصفة السنيكر دودل المفضلة لديك كريمة التارتار؟ اتضح أن هذا هو العنصر السري الذي يمنح البسكويت قوامه وطعمه الفريد. وبعد اختبار كل وصفة من وصفات الكعك أدناه، يمكننا أن نؤكد أن كريمة التارتار تصنع كبير الفرق.

تابع القراءة للحصول على كافة التفاصيل المتعلقة بوصفات ملفات تعريف الارتباط المختلفة التي اختبرناها والتي ظهرت في المقدمة.

قواعد المرور

يتم اتباع جميع الوصفات تمامًا كما هي مكتوبة دون تعديلات للتفضيلات الشخصية أو تفضيلات الذوق.

المبادئ التوجيهية القياسية

على عكس كعكة رقائق الشوكولاتة حيث يكون لكل شخص تفضيلاته عندما يتعلق الأمر بالملمس والنكهة والتقنية، فإن رسم snickerdoodle يحتوي على بعض الميزات الرئيسية التي تجعله snickerdoodle.

1. ذوق. في حين أن سكر القرفة هو النكهة الرئيسية لرسومات السنيكر دودل، فإن كريمة التارتار تضفي عليها نكهة مميزة في الخلفية تكمل الحلاوة. لقد بحثنا عن نكهة القرفة ومستوى الحلاوة العام والرائحة عند تقييم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
2. وضعية الجسم. كريم التارتار يخلق هذا الملمس اللذيذ والمطاطي – وهو بالضبط ما كنا نبحث عنه في وصفاتنا. ليست مقرمشة، وليست كثيفة، ولكنها لقمة مطاطية كانت لا تزال طرية وفي وسط فمك.

7. مارثا ستيوارت: وصفة سنيكرز

على الرغم من أننا كنا نعلق آمالًا كبيرة على ملفات تعريف الارتباط هذه، إلا أنها لم ترقى إلى مستوى توقعاتنا النصية. كانت ملفات تعريف الارتباط هذه على الجانب الصلب والجاف لجميع حلوى السنيكر دودل التي اختبرناها ولم يكن بها الكثير من نكهة القرفة. كان هناك أيضًا بعض النقاش حول ما إذا كنا قد فاتنا شيئًا ما في الوصفة، حيث يبدو هذا مثل كعكة القرفة والسكر بالنسبة لنا. (نريد خطأ مستخدم إذا لم تفعل ذلك!)

6. الطائر الطنان عالي: وصفة Snickerdoodle بدون كريمة التارتار

لقد أطلقنا على ملفات تعريف الارتباط هذه بمودة اسم “قطع القرد”. وإذا كنت قد قدمت لنا هذه الكعكات في أي يوم آخر ولم يتم تناولها مرة أخرى مع مجموعة من ملفات تعريف الارتباط، كنت سأخبرك أن هذه كانت كعكة رائعة. بشكل عام، لقد أحببنا جميعًا ملف تعريف الارتباط هذا، ولكن عندما قارناه بملمس وطعم ملفات تعريف الارتباط الأخرى، لم نعتقد أنه كان رسمًا مبتكرًا رائعًا.

كان الملمس، على الرغم من كونه مثاليًا لملف تعريف الارتباط بالسكر، كثيفًا بينما كان مطاطيًا للغاية. النكهة أيضًا لم تكن لها نفس النكهة لأنها كما تقول الوصفة لا تستخدم كريمة التارتار. بدلا من ذلك، يتم استبداله بجرعة صحية من مسحوق الخبز. أيضًا، لقد أحببنا حقًا ملف تعريف الارتباط هذا ونحتفظ بهذه الوصفة للمساء عندما لا تجد كريمة التارتار في مخزن المؤن.

5. سوط المطبخ: Snickerdoodles

نحن نحب وصفات Smitten Kitchen، لذلك كان من المهم أن تكون هذه الرسومات المبتكرة في متناول يدك. تتميز ملفات تعريف الارتباط هذه بنكهة زبدانية غنية، ولمسة خفيفة من توابل القرفة. ولكن من حيث الملمس، فقد كانت أكثر طراوة من ملفات تعريف الارتباط الأخرى، لذلك أضفنا القليل من تلك النكهة التي تذوب في الفم والتي كانت تتمتع بها الوصفات الأخرى. ومع ذلك، إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط الأصغر حجمًا والأكثر مطاطية، فأضفها إلى قائمة الخبز التي يجب عليك خبزها.

4. ريك مارتينيز: أفضل رسومات Snickerdoodles على مكتبة الإسكندرية

كانت هذه واحدة من وصفتين تستخدمان الزبدة المذابة في البسكويت بدلاً من الزينة، بالإضافة إلى السكر البني. تحتوي هذه أيضًا على خطوة إضافية تتمثل في ترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة لترطيبها.

بعض الأفكار. لم نرغب في إراحة العجينة لتسهيل العمل بها، حيث ظلت العجينة طرية ويصعب العمل بها بعد الراحة. ولكن بخلاف ذلك، كان هذا ملف تعريف الارتباط مطاطيًا جدًا وزبدانيًا، ويميل إلى حشد لذيذ جدًا. لقد أحببنا ملف تعريف الارتباط هذا حقًا، ولكن بعض الخطوات تجعل من الصعب إلغاء الاشتراك في ملفات تعريف الارتباط إذا كان هذا هو ما تفضله.

3. ري دروموند: سنيكرز

إذا كنت تبحث عن ملف تعريف الارتباط الذي يذكرك بملفات تعريف الارتباط الكبيرة والناعمة الموجودة في متاجر البقالة، فستكون هذه هي ما تحلم به. على الجانب الأكبر، تحتوي ملفات تعريف الارتباط هذه على جزء داخلي يذوب في الفم مع حافة مطاطية قليلاً. شكوانا الوحيدة هي أننا أردنا المزيد من نكهة القرفة، لكن نكهة snickerdoodle المميزة كانت مثالية. سأقوم بعمل هذه مرة أخرى

2. جيسي شيهان: Snickerdoodles الملحمية

كان هناك هامش رفيع جدًا بين أعلى قطعتين من ملفات تعريف الارتباط لدينا، لذا اعلم أنهما مثالان جيدان على رسومات الشعار المبتكرة. وصفة جيسي من كتابها خبز للوجبات الخفيفةيستخدم قسمًا من السمن وجزءًا من الزبدة، مما يجعل هذه العطاءات ممتازة. الوسط منتفخ ورقيق وناعم، بينما الحواف تحصل على مضغ لطيف ولمعان خفيف. والمثير للدهشة أن هذه كانت الوصفة الوحيدة التي تستخدم القرفة في العجينة نفسها. وقد دفع هذا العديد من المتذوقين إلى تسميتها بنكهة القرفة. بالزبدة، يا إلهي، سنقوم بإعداد هذه البسكويت مراراً وتكراراً.

1. مخبز بروما: سنيكرز الناعمة

والفائز بجائزة أفضل وصفة لسكويت السنيكر دودل يأتي من مخبز بروما! سأعترف بأنني كنت متشككًا لأن هذه الوصفة تستخدم مكونًا مختلفًا تمامًا وقد نُقل عني قوله “لن يحدث فرقًا على الإطلاق”. سأعترف بذلك، لكن ملعقة كبيرة إضافية من الزبادي اليوناني في هذه البسكويت صنعت ما أطلق عليه مختبرو التذوق اسم البسكويت الأكثر رطوبة في المجموعة. كانت هذه ناعمة وجيدة التهوية، زبدانية وقرفة، مع تلك اللمسة اللطيفة، والحواف المطاطية، والخير في كل مكان. هذا صحيح – لقد كان لديهم كل شيء.