تارت الهيل فرانجيبان الكمثرى هي حلوى الخريف المثالية

إذا كان هناك شيء واحد يجب أن تعرفه عني، فهو أنني أعيش من أجل الحلوى. لا يحتاج النوادل إلى السؤال عما إذا كنت أرغب في رؤية قائمة الحلوى. (بالطبع أفعل ذلك.) آتي دائمًا لتناول العشاء متوقعًا تناول الحلوى. تنطبق هذه الفلسفة أيضًا على طبخي في المنزل. لا تكتمل الأمسية دون القليل من التذوق، وأنا أحب إعداد الحلويات المختلفة التي تتناسب مع فصول السنة لإرضاء شهيتي للحلويات. أحدث الحلوى لتزيين مطبخي؟ تورتة الكمثرى والفرانجيبان والهيل.

على الرغم من جمال مظهرها، إلا أنها حلوى بسيطة ومثيرة للإعجاب بقدر ما هي لذيذة. هناك عدد قليل من المكونات البارزة – القشرة المقرمشة، مربى البرتقال الحلو، فرانجيبان الهيل الناعم والمطاطي، الكمثرى الناعمة، واللوز المقرمش – كلها معًا للحصول على قضمة مذهلة من شأنها أن تحول أي شخص إلى مهووس بالحلوى. ومن يدري، فقد يؤدي ذلك إلى تحويل محبي الحلوى أيضًا.

مكونات تارت الكمثرى

مع حفنة من المكونات الجيدة حقًا، تحتوي هذه التورتة على الكثير من النكهة في كل قضمة.

قشرة الفطيرة. التسوق في المتجر سيكون جيدًا هنا. اخدش ذلك – أنا أصر على ذلك.

الكمثرى. أحاول اختيار أزواج أصغر حتى يسهل ترتيبها.

شاي ماسالا/أكياس الشاي. أنا أستخدم شاي ماسالا لصيد الكمثرى. يمكنك استخدام كامل/منخفض التوابل أو الشاي ذو الأوراق السائبة أيضًا.

مربى البرتقال. أنا أحب مربى البرتقال Bonne Maman وأجد أن الكمثرى البرتقالية تتناسب بشكل جيد مع نكهات التورتة، ولكن يمكنك تجربة النكهات التي تفضلها أكثر.

أكوافابا. مفاجأة! هذا الفرانجيباني نباتي باستخدام الأكوافابا من علبة الحمص. ما عليك سوى الاحتفاظ بالحمص لاستخدامه في الحمص أو وعاء الحبوب.

دقيق اللوز. التربة الناعمة أو العادية جيدة.

ملح. يجب أن تتطلب كل حلوى قليلًا من الملح.

الهيل. بالنسبة لي، الموقع الجديد غير قابل للتفاوض، ولكن يمكنك استخدام أي شيء تجده في المتجر.

السكر المحبب. يستخدم في سائل صيد الكمثرى والفرانجيبان.

اللوز المفروم. للحصول على الطبقة الصعبة في النهاية.

السكر البودرة. السر الخاص بي للحصول على أفضل نتيجة.

نصائح لبناء النكهة

عندما لا تفكر في الفرانجيبان، ماذا تفعل؟ ثق بي: يبدو الأمر جيدًا وسهل التحضير. في هذا الإصدار، أردت الاعتماد على نكهة الهيل لحلاوتها الزهرية التي تتناسب بشكل جيد مع الكمثرى اللطيفة ولكن الحلوة. ولإكمال هذه النكهة، استخدمت مربى البرتقال. تمتزج المكونات المريرة قليلاً من الحمضيات جيدًا مع الهيل وتزيد من حلاوة الكمثرى. أوه، ولا ننسى الملح. قليل من الملح الممزوج بسائل صيد الكمثرى وقليلًا في فرانجيبان يساعد على تحقيق التوازن وإبراز النكهة.

كيفية تجميع تورتة الكمثرى هذه

عندما أفكر في الحلويات اللذيذة التي تتطلب بضعة أجزاء مختلفة، فإن ذلك يجعل من السهل جدًا التعامل مع كل قطعة في كل مرة وإعداد الأشياء في وقت مبكر عندما يمكنك جعل التجميع أسهل.

لقشرة الفطيرة. يمكنك تحضير وخبز قشرة الفطيرة في اليوم السابق. ما عليك سوى وضع قالب التارت الخاص بك والخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً واتركه جانباً حتى تصبح جاهزاً للأجزاء الأخرى.

للكمثرى. يجب لف الكمثرى لمدة 10 دقائق تقريبًا وتركها جانبًا لتبرد. استخدم هذا الوقت لتحضير الفرانجيبان.

للفرانجيبان. يجتمع الفرانجيبان معًا بسرعة ويمكن وضعه جانبًا في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للخلط والخبز.

نصائح للعبادة

على الرغم من أن تورتة الفرانجيبان كافية بمفردها، إلا أنني أحب أن أقدمها مع الكريمة المخفوقة بالهيل أو الآيس كريم إذا كان لدي. يضيف الملمس الكريمي شيئًا خاصًا لهذه الشريحة من التارت. ومع قهوة الإسبريسو في المساء، فهي حلوى ممتعة وجميلة للغاية.

سيتم حفظ هذه التورتة في الثلاجة لبضعة أيام أيضًا. (أي إذا كان لديك أي بقايا طعام على الإطلاق.) إليك بعض الحلويات الخريفية التي سأخبزها هذا الموسم.

مطبعة