كيفية تخزين الطعام بدون بلاستيك

في الأسرة المهتمة بالصحة، من المهم إعطاء الأولوية للحفاظ على نظام غذائي صحي. بينما نعمل بجد لشراء وإعداد أكبر قدر ممكن من الأطعمة الطبيعية، لا يمكننا تجاهل حاويات تخزين الطعام لدينا. لقد ولت أيام استخدام تابروير لتخزين الطعام.

على الرغم من أن البلاستيك يبدو خيارًا مناسبًا وغير مكلف، إلا أنه ليس خيارًا آمنًا. حتى البلاستيك الخالي من مادة BPA يحتوي على BPS ومواد كيميائية أخرى يمكن أن تكون أسوأ. وعلى الرغم من أن حاويات تخزين المواد الغذائية البلاستيكية ليست بشكل عام مواد بلاستيكية تستخدم لمرة واحدة، إلا أنه لا يزال هناك مشكلة في استخدام البلاستيك لتخزين المواد الغذائية.

لقد عملت عائلتنا بجد للتحول إلى أدوات الطبخ والأدوات المنزلية الأخرى غير السامة والخالية من الخدوش. لتخزين المواد الغذائية، تعتبر حاويات المواد الغذائية البلاستيكية والأكياس البلاستيكية من الأطعمة الشائعة، ويمكن أن يكون تغييرها صعبًا. استغرق الأمر بضع سنوات، لكنني تخلصت أخيرًا من جميع حاويات تخزين المواد الغذائية البلاستيكية. الآن نستخدم الزجاج أو المعدن أو السيليكون بدلاً من ذلك. على الرغم من أن الأمر قد يبدو صعبًا في البداية، إلا أنه مهم جدًا لصحة عائلتنا.

لماذا لا تستخدم حاويات تخزين المواد الغذائية البلاستيكية؟

على الرغم من أن البلاستيك يبدو الخيار الأرخص والأسهل، إلا أنه ربما يكون أسوأ شيء لتخزين الطعام فيه. يمكن للمواد الكيميائية الضارة مثل BPA (أو ثنائي الفينول أ) والفثالات أن تدخل إلى طعامنا ومشروباتنا وأجسامنا. BPA هي مادة كيميائية تحاكي هرمون الاستروجين ويمكن أن تعطل الهرمونات وتؤدي إلى زيادة الوزن.

ستجد أيضًا الفثالات في البلاستيك، على الرغم من حظرها في أوروبا. إنها خطيرة بشكل خاص على الرجال والفتيان (بما في ذلك الرحم).

فهي لا تضر أجسادنا فحسب، بل تضر بالبيئة أيضًا. هل تعلم أن 9% فقط من البلاستيك يتم إعادة تدويره؟ وينتهي الباقي في مدافن النفايات. هناك، تسخن الشمس، وتطلق مواد كيميائية سامة وغازات دفيئة. أو ما هو أسوأ من ذلك، أن البلاستيك يطفو في المحيط، مما يعرض الحياة البرية للخطر.

إلى جانب كونها أفضل لصحتك وبيئتك، هناك ميزة أخرى لاستخدام الحاويات غير البلاستيكية وهي أنها آمنة للاستخدام في الفرن. وهذا يعني أنه يمكنك وضعها في الفرن أو الفرن الحراري لإعادة التسخين، مما يقلل من استهلاك الأطباق على المدى الطويل. بعضها آمن للاستخدام في الميكروويف (على الرغم من أنني لا أوصي باستخدامه). وعندما تنتهي من تناول الطعام، يمكن أن تذهب بقايا الطعام مباشرة إلى الثلاجة أو الفريزر.

حاويات تخزين المواد الغذائية غير السامة

عندما انتقلت لأول مرة إلى مخزن طعام غير سام، لم يكن هناك الكثير من الخيارات. لكن الخبر السار هو أن هناك الآن العديد من الخيارات لتخزين المواد الغذائية عالية الجودة الخالية من البلاستيك. من الزجاج إلى الفولاذ المقاوم للصدأ إلى السيليكون، الخيارات كثيرة! وهي تغطي تقريبًا أي نوع من احتياجات تخزين الطعام التي قد تحتاجها، بدءًا من بقايا الطعام إلى الأطعمة الجافة وحتى الوجبات التي يمكن تناولها أثناء التنقل.

ثلاجة وفريزر لتخزين المواد الغذائية

يعد تخزين الطعام في الثلاجة والفريزر أمرًا ضروريًا للحفاظ على مطبخ طعام حقيقي. سواء كنت تحضر وجبات الطعام، أو تطبخ دفعة واحدة، أو تحضر وجبات مجمدة، فسوف تحتاج إلى تخزين آمن لطعامك. بدلاً من الأكياس والحاويات البلاستيكية، أستخدم الآن هذه الحاويات لتخزين الطعام في الثلاجة والفريزر.

لا تنسي، عند تخزين السوائل في الثلاجة، اتركي مساحة للتوسع.

زجاج

• الجرار الزجاجية ميسون – حاويات التخزين الزجاجية الآمنة هذه هي المفضلة لدي لأنها غير مكلفة ومتعددة الاستخدامات. تعمل الجرار بحجم ربع جالون ونصف جالون بشكل رائع لتخزين الحساء والصلصات والمرق وحتى بقايا الأوعية المقاومة للحرارة والجوانب.
• عبوات زجاجية بيركس مع الأغطية– على الرغم من أنها تحتوي على أغطية بلاستيكية خالية من مادة BPA، إلا أنها غير مكلفة وهي من أولى الحاويات التي وجدتها عند التبديل. هذه رائعة لتخزين بقايا الطعام.
• فرن زجاجي لتخزين الطعام الآمن– لدي أيضًا مجموعة وأستخدمها طوال الوقت لتخزين كل شيء تقريبًا. إنها رائعة لأنها خالية من مادة BPA.
• حاويات تخزين المواد الغذائية الزجاجية مع أغطية من الخيزران – تحتوي مجموعة حاويات تخزين الطعام هذه على أغطية من الخيزران بدلاً من البلاستيك. إنهم لا يدفعون بعد الآن!
• هذا دوراجلاس – هذه هي أفضل حاويات تخزين المواد الغذائية الزجاجية لأن أغطيةها مغلقة. إنها آمنة للصقيع، كما أن غلاف السيليكون الموجود في الخارج يمنع الزجاج من الانزلاق كثيرًا عندما يتجمد.

سيليكون

• إكستريما لتخزين المواد الغذائية المصنوعة من السيليكون– أحب حاويات تخزين الفريزر القابلة للطي هذه لأنها لا تشغل مساحة كبيرة في الخزائن عندما لا تكون قيد الاستخدام ويسهل وضعها في الثلاجة. إنها حاويات رائعة لإعداد الوجبات أيضًا.
• إحزم – تعتبر حاويات السيليكون المخصصة للطعام رائعة لأنها تأتي بألوان ممتعة ومجموعة واسعة من الأحجام والأشكال لاستيعاب أي شيء تقريبًا. وهي آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق!

الفولاذ المقاوم للصدأ

• توصيل حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ – إنها رائعة لحفظ الأشياء التي يحتاج أطفالي للوصول إليها غالبًا مثل الخضار المقطعة أو الفاكهة لأنها لا تنكسر! تعتبر أيضًا رائعة لتخزين الفريزر لأنها لا تنكسر وهي مضغوطة جدًا.
• حاويات تخزين المواد الغذائية من الفولاذ المقاوم للصدأ – هذه المجموعة آمنة للتجميد، ومانعة للتسرب، ومحكمة الغلق، وخالية من مادة BPA، وقابلة للتكديس، لذلك فهي توفر المساحة عند عدم الاستخدام.

أغلفة الطعام

هناك مكان آخر نستخدم فيه تخزين المواد الغذائية البلاستيكية ولكن قد لا نفكر فيه وهو الغلاف البلاستيكي وورق الشمع وأكياس التخزين وورق الألمنيوم. لقد تركت هذه أيضًا عندما تغيرنا.

• وديان غذاء النحل – أحب هذه الأشياء لأنه يمكنك تشكيلها في أي وعاء أو وعاء تريد استخدامه. إذا كان لديك الوقت، يمكنك أيضًا صنع غلاف طعام قابل لإعادة الاستخدام في المنزل.
• ورق البرشمان الطبيعي – يعتبر ورق البرشمان الطبيعي رائعًا لتغليف اللحوم والأسماك وما إلى ذلك قبل تخزينها.
• أغطية سيليكون – لقد عثرت مؤخرًا على أغطية الشفط المصنوعة من السيليكون التي تحول الحاويات الموجودة لديك إلى مخزن في الفريزر.
• المعانقون الغذاء – إنها رائعة إذا كنت بحاجة إلى تجميد نصف ليمونة أو ليمون أو حتى ثمرة أفوكادو. وهذا يخلق ختمًا قويًا حتى لا يجف الطعام أو تنتهي صلاحيته.
• أكياس Stasher المصنوعة من السيليكون – تأتي بجميع أنواع الألوان والأحجام لتخزين الأشياء بدلاً من أكياس Ziploc!

التخزين أثناء التنقل

عندما نغادر المنزل للسفر نستخدم أساليب مختلفة عما نستخدمه في المنزل. يكون الزجاج قاسيًا عندما تكون بالخارج بحثًا عن الأمان (لا يمكنك إحضار الزجاج إلى حمام السباحة!). كما أنها أصعب من حاويات تخزين المواد الغذائية غير البلاستيكية الأخرى. هذه هي الحاويات التي نحمل بها الطعام عندما نسافر.

• إحزم – كان من الصعب التحول إلى الأكياس البلاستيكية للوجبات الخفيفة والسندويشات في البداية، ولكن الآن أحب أكياس السيليكون هذه.
• حاويات تخزين سيليكون قابلة للطي – عندما أحتاج إلى حزم أشياء خفيفة، أحب استخدام هذه الحاويات القابلة للطي والخالية من مادة BPA. عندما ننتهي من تناول الطعام، نقوم فقط بتقسيمها ولا تأخذ أي مساحة. حتى أنني آخذها معي في حقيبتي عندما أذهب لإعداد طعامي عند وصولي.
• ساندويتش زيبر وحقيبة الوجبات الخفيفة – مثالية للوجبات الخفيفة أثناء التنقل!
• ترمس ستانلس ستيل – هذا خيار رائع لتناول السوائل أثناء التنقل! إنه مانع للتسرب ويمكن استخدامه مع درجة حرارة الغرفة أو الطعام البارد أو الساخن لإبقائه طازجًا. أحب هذا لأن الغطاء لا يحتوي على شفة داخلية تجمع الطعام وتفسد.!
• وحدة تخزين البهارات المعلبة IU – أحب الحمص أو الصلصات محلية الصنع التي نحتاج إلى تناولها أثناء التنقل. لديهم أغطية صلبة كبيرة مصنوعة من السيليكون.
• صندوق الغداء بينتو – صناديق الغداء هذه مثالية للغداء (أو العشاء!) أثناء التنقل.

تخزين المؤن

مكان آخر حيث ستحتاج إلى حاويات تخزين المواد الغذائية غير البلاستيكية هو مخزن المؤن. تتطلب جميع الأطعمة الجافة، بما في ذلك الحبوب والمكسرات والبذور والفاصوليا والدقيق وما إلى ذلك، منشأة تخزين غير سامة.

• برطمانات ميسون بأغطية مانعة للتسرب – أنا أحب حاويات تخزين المواد الغذائية الزجاجية ذات الأغطية للمشتريات بالجملة.
• إحزم – تعتبر أكياس تخزين الطعام الكبيرة مثالية لتخزين البضائع الجافة لأنها تقف عند امتلائها.
• وعاء زجاجي بغطاء – تأتي بأحجام كبيرة للأشياء التي تحتاج إلى تخزين الكثير منها.
• مجموعة علب الفولاذ المقاوم للصدأ – هذه رائعة لأنها لا تتشقق! أحتفظ بحبوب القهوة في واحدة منها لأنها تحتوي على أغطية محكمة الغلق.
• مرطبانات بهارات زجاجية – إذا قمت بشراء الأعشاب والتوابل المجففة بكميات كبيرة، فهذه الأوعية الزجاجية هي طريقة رائعة لتخزينها. أنا أحب أغطية الخيزران والملصقات المخصصة.

كيف يمكنك تخزين الطعام بدون بلاستيك؟ ما هو خيارك المفضل لتخزين المواد الغذائية غير البلاستيكية؟