أنا أحب بذور الشيا وأستخدمها طوال الوقت. تحتوي هذه القوى الصغيرة على كالسيوم أكثر من الحليب، ومضادات أكسدة أكثر من التوت الأزرق، وأوميجا 3 أكثر من السلمون. لقد اكتملت تلك البذرة الصغيرة!
يمكن أن يستغرق التعود على قوامها قليلًا، لكنه متعدد الاستخدامات. أحب أيضًا أنها غنية بالبروتين ويمكن أن تساعد في تكثيف الوصفات.
ما هو بودنغ بذور الشيا؟
بودنغ بذور الشيا هي طريقة سهلة ولذيذة للحصول على فوائد بذور الشيا بسهولة. تحتوي هذه البذور على نسبة عالية من الدهون الصحية وأحماض أوميجا 3 الدهنية. إنه مثل الشوفان طوال الليل ولكن بدون الحبوب.
يستغرق إعداده دقائق قليلة ويحتوي على ما يكفي من البروتين والمواد المغذية لوجبة إفطار سريعة أثناء التنقل. كما أنها خالية من الغلوتين بشكل طبيعي وخالية من منتجات الألبان. للحصول على نسخة منخفضة الكربوهيدرات وصديقة للكيتو، استخدم حليب اللوز وستيفيا للحلاوة.
يمكنك وضع بودنغ الشيا في حاويات أغذية الأطفال القابلة لإعادة الاستخدام، أو في مرطبانات صغيرة، أو حتى في أكياس الضغط لوجبات الغداء المدرسية.
مجتمعة مقابل. بذور الشيا الكاملة
هناك خياران للقوام لبودنغ بذور الشيا. أفضل الاحتفاظ ببذور الشيا كاملة لأنني أحب قوامها. إذا كنت تفضل ملمسًا ناعمًا مثل البودنج “العادي”، فقد تفضل ملمسًا مختلطًا.
وإليكم طريقة تحضير بودينج بذور الشيا:
- في كل نسخة من البذورفقط اترك البذور كاملة واخلط المكونات معًا. إذا كنت ستضيف نكهات (التوت والشوكولاتة وما إلى ذلك) فسوف تحتاج إلى خلطها مع السائل أولًا. وهذا يساعد على الحفاظ على نكهة متوازنة.
- للبودنج المختلط (السلس).، ضع جميع المكونات في خلاط عالي السرعة وامزجها حتى تصبح ناعمة. أفضّل عمل ذلك باستخدام الشوكولاتة أو الخيارات الملونة نظرًا لأن وصفة الفانيليا البسيطة تكون باللون الرمادي عند دمجها.
مزيج الإضافية والطبقة لإضافتها
لقد قمت بتضمين العديد من الخيارات أدناه، ولكن إليك بعض الأفكار. تعمل بعض هذه الإضافات بشكل أفضل عند إضافتها قبل التقديم مباشرة.
- رقائق الشوكولاته
- كوكيز جوز الهند خالية من السكر
- ملعقة من زبدة اللوز أو زبدة الجوز الأخرى
- جرانولا جوز الهند محلية الصنع
- التوت، التوت الأزرق، أو غيرها من الفواكه المفرومة
الطريقة المفضلة لتناولها هي مع المكسرات المفرومة أو الفواكه الطازجة أو نشارة الشوكولاتة. يعد وجبة فطور صحية أو وجبة خفيفة أو حلوى.
وصفة بودنغ بذور الشيا
بودنغ بذور الشيا اللذيذ والصحي المليء بالبروتين والأوميجا 3 ومضادات الأكسدة والكالسيوم. يستغرق صنعه أقل من 5 دقائق!
بودنغ بذور الشيا المخلوطة
-
ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها على سرعة عالية لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح ناعمة تمامًا.
-
صب الخليط في وعاء أو وعاء زجاجي. ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى تبرد.
بودنغ بذور الشيا المثالي
-
امزج جميع المكونات باستثناء بذور الشيا السوداء في الخلاط حتى تصبح ناعمة، بما في ذلك أي نكهات مضافة أو فواكه أو شوكولاتة. صب بذور الشيا.
-
صب الخليط في وعاء أو وعاء زجاجي. ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى تبرد.
-
قم بالرج أو الخفق عدة مرات خلال الساعة الأولى لمساعدة الجل بالتساوي.
حقائق غذائية
وصفة بودنغ بذور الشيا
سعر الحصة (حصة واحدة)
سعرات حرارية 382
السعرات الحرارية من الدهون 279
٪ قيمة يومية*
زيت 31 جرام48%
الدهون المشبعة 22 جرام138%
الدهون المتحولة 0.03 جرام
الدهون المتعددة غير المشبعة 5 جرام
الدهون الأحادية غير المشبعة 2 جرام
صوديوم 20 ملغ1%
البوتاسيوم 382 ملغ11%
الكربوهيدرات 26 جرام9%
الألياف 7 جرام29%
سكر 12 جرام13%
البروتينات 6 جرام12%
فيتامين أ 12 وحدة دولية0%
فيتامين سي 1 ملغ1%
الكالسيوم 178 ملغ18%
أداة 5 ملغ28%
* تعتمد النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
- هذه الوصفة قابلة للتخصيص إلى ما لا نهاية! جرب بعض الاختلافات أدناه.
- كل حصة تعادل حوالي 3/4 كوب من البودنج.
Leave a reply