أفضل 13 مزيجًا من الفطائر، تم اختبارها ومراجعتها

العديد من أعز ذكرياتي تتضمن أكوامًا من البسكويت المغطاة بالزبدة والمغطاة بالشراب. يعتبر والدي نفسه صانع كب كيك ويمكنه خلط الخليط بعناية، وتوزيع رقائق الشوكولاتة بالتساوي، وقلب كل كب كيك بعناية. أما أنا، من ناحية أخرى، فأنا معروف باتخاذ نهج ليبرالي. ستلاحظينني في المطبخ وأنا أنظر إلى العجينة، وألقي نظرة خاطفة على الكعك، وأحمل كل واحدة منها بالكثير من التوت الأخضر الذي أصبح لونه أزرق بالكامل. (بجدية.) ولكن عندما يتعلق الأمر بإفطار الأبطال النهائي، هناك شيء واحد يمكننا أن نتفق عليه أنا وأبي. وهذا هو الكأس المقدسة لوجبة الإفطار والغداء في عطلة نهاية الأسبوع: أفضل مزيج من الفطائر لوجبة إفطار سهلة ومنسمة.

لتحقيق العدالة الأساسية في صباح يوم السبت/الأحد، أردت أن أعلن عن أفضل مزيج كعكة على الإطلاق. نعم، أعلم أن تحضير خليط الفطائر في المنزل أمر سهل للغاية. ولكن عندما يتعلق الأمر بالطهي في الصباح، فأنا أرى أنه كلما كان الأمر أبسط وأسرع وأكثر بساطة، كلما كان ذلك أفضل. إنها تلك العمليات التي تجعل من مزيج الفطائر أفضل طريقة للإفطار (ولماذا قد تكون هذه النكهة واحدة من النكهات المفضلة لدي حتى الآن).

قبل ذلك، احصل على المعلومات الداخلية حول سعينا للحصول على أفضل مزيج من الكعك – بما في ذلك النصائح الساخنة والباردة.

المبادئ التوجيهية القياسية

تبين أن الناس لديهم آراء قوية حول ما يجعل الفطيرة المثالية. من بين 12 مختبرًا للتذوق لدينا، برزت بعض العوامل المشتركة التي تحدد الفطيرة المثالية ولقبنا لأفضل مزيج فطائر.

• ذوق. لم نكن نعرف كيف نصفها، لكن الفطائر لها طعم معين. بدون صلصة شراب القيقب، يكون طعم الفطائر… فطيرة. أردنا كعكة حلوة ومحايدة قليلاً وذات مذاق جيد مثل شراب القيقب. لم نرغب في أن يكون الكعك حلوًا جدًا أو حلوًا جدًا أو عجينيًا.
• وضعية الجسم. اتفقت مجموعتنا على أن الكب كيك الناعم والخفيف هو المفضل، وليس كثيفًا جدًا وليس مطاطيًا جدًا. كنا نبحث عن الفطائر عالية ميلا.
• سهولة الاستعمال. في حين يتم خلط بعض الفطائر مع عبارة “أضف الماء فقط”، فقد قمنا أيضًا باختبار العجين الذي يتطلب البيض والزيت والماء. تتم ملاحظة المكونات الإضافية إذا كانت تحدث فرقًا في الفطيرة الناتجة. على سبيل المثال، هل قياس الحليب أو الدهون والحاجة إلى غسل ملعقة إضافية يستحق كل هذا العناء لصنع كعكة أفضل؟
• اختبار فطيرة جيدة. هل الفطائر مكدسة بشكل جيد؟ هل هم قاعدة صلبة لشراب القيقب؟ هل يمكننا اعتبار هذه الفطائر بمثابة وجبة الإفطار الأخيرة؟

عملية التقييم

تختلف عملية صنع 13 فطيرة مختلفة قليلاً عن المذاق السابق حيث من الواضح أن الفطائر تحتاج إلى أن تكون طازجة. يتم تحضير جميع الفطائر في نفس الصباح وفي نفس المقلاة وبنفس درجة الحرارة. يتم الاحتفاظ بالفطائر المصنوعة في بداية عملية الطهي في مكان دافئ ويتم تناول جميع الفطائر دافئة وفي درجة حرارة الغرفة مع شراب القيقب وبدونه.

مع ذلك، استمر في التمرير بحثًا عن الفائز بأفضل مزيج فطائر مذاق!

أفضل خلطات الفطائر، المعدة للعد

13. الأطعمة الكاملة 365 فطيرة اللبن العضوية ومزيج الوافل

“جي، يبدو أنك قضيت وقتًا ممتعًا، هل أنت بخير؟”

“لماذا تبدو هذه الكعكة مثل البسكويت؟”

على الرغم من أننا متأكدون بنسبة 99.9٪ من أننا اتبعنا التوجيهات الموجودة في الخليط بشكل صحيح، إلا أن هذه الفطيرة تبدو بوضوح وكأنها شيء بعيد عن الكعكة، وبدلاً من ذلك خرجت شديدة الجلوتين والخبز. لقد قمنا بإزالتها من الرف لأننا لا نعرف كيف انتهى بنا الأمر مع قرص الهوكي. أُووبس.

12. فطيرة بيرش بندر الكلاسيكية

في حين أن نسيج هذا المنتج كان جيدًا إن لم يكن مطاطيًا بعض الشيء، إلا أننا لم نكن معجبين جدًا بالنكهة. كان هناك شيء ما، مقارنة بالآخرين، لم نتمكن من وضع إصبعنا عليه. أيضًا، أردنا كعك AF الرقيق. لقد كانت تمريرة لمتذوقينا.

11. فطيرة آني العضوية ومزيج الوافل

“يبدو أنه لم ير الشمس منذ فترة.”

لم تمتص هذه الفطائر الكثير من الألوان أثناء طهيها على صينية الخبز وكانت شاحبة قليلاً بالمقارنة. بالإضافة إلى ذلك، اعتقدنا أن الطعم كان لطيفًا بينما كان الملمس قاسيًا بعض الشيء. ولكن عندما كنا غارقين في شراب القيقب، لم نمانع في ذلك.

10. كعكة الذرة الكلاسيكية ومزيج الوافل من إليزابيث، خالية من الغلوتين

“هذا هو تعريف الكعكة الصحية.”

لقد أحببنا بالفعل هذه الكعك الفردي. لديهم نسيج خشن ومحبب بسبب حبيبات وحبوب الخليط. النكهة أيضا على الجانب الحلو. بشكل عام، يعد هذا خيارًا رائعًا وموجهًا نحو الصحة إذا كانت هذه هي أول فطيرة لك.

ملحوظة: لقد جربنا هذا مع البيض وبدون البيض وهو خيار نباتي. من حيث القوام والطعم نفضل الطريقة السابقة في التحضير.

9. كوكيز كودياك كوكيز قوة اللبن

لقد تناول معظمنا بالفعل فطائر كودياك من قبل وهم من كبار المعجبين بوجبة الإفطار المليئة بالبروتين. إذا قمت بتذوقه مع خلطات أخرى، فيمكنك معرفة الفرق الذي يحدثه دقيق القمح. ونتيجة لذلك، لاحظ المختبرون أن مذاقها “صحي”. الطعم ليس سيئًا، مجرد ملاحظة صغيرة. سيكون لدينا دائمًا فطائر كودياك في متناول اليد لتقترن بزبدة الفول السوداني والتوت الأزرق لتناول وجبة إفطار لذيذة، لكنها لم تضع علامة على علبة الفطائر الرقيقة.

احرص: وجدنا أيضًا مع هذا الخليط أن استخدام البيضة يصنع هذه الأشياء كثيراً أكثر رقة، وسنضيف بيضة إلى هذا المزيج في المرة القادمة التي نطبخ فيها.

8. شركة بيرل ميلنج خليط الفطائر الكامل باللبن

إنها فطيرة كلاسيكية نشأ عليها الكثير منا. كان الملمس ناعمًا جدًا ورقيقًا، لكننا قمنا بتقييم هذا المنتج في المنتصف بنكهة أصغر حجمًا قليلاً. حسنًا، مع الزبدة المملحة الإضافية وشراب القيقب، سنكون على متن السفينة.

7. فطيرة بيسكويك الأصلية ومزيج الخبز

“هذا طعمه مثل فطيرة. لا أكثر ولا أقل، وهذا يلخص الأمر.

6. مزيج فطيرة الملك آرثر باللبن

على الرغم من أن هذه الفطائر لم تأخذ الكثير من الألوان وتساءلنا عما إذا كان ينبغي علينا طهيها لفترة أطول في المرة القادمة، إلا أنها كانت ذات ملمس ناعم ورقيق. لاحظ المتذوقون أن هذه الفطائر لها مسحة طفيفة من خشب القيقب أيضًا. بشكل عام، لقد أحببنا هذه الأشياء ولكننا نطبخها على نار أعلى للحصول على المزيد من الألوان.

5. خليط الكيك والوافل من دقيق اللوز من إيزي ميلز، خالي من الغلوتين

“هل تخبرني أن هذه الأشياء خالية من الغلوتين؟ مثل، لا يوجد الغلوتين في هذا؟”

“أنا مندهش أن هذه كعكة صحية.”

كانت Simple Mills هي المفضلة لدى مجموعة اختبار الذوق لدينا. سأعترف بأنني مصدوم من أن مزيج الكعك المتوفر تجاريًا يمكن أن يكون مذاقه جيدًا مثل هذا المزيج. كان الملمس ناعمًا للغاية، على الرغم من أننا كنا نتمنى أن يكون مرتفعًا قليلاً. كان مذاقها قريبًا من الكعكة، لكنها كانت جيدة بما يكفي لدرجة أننا لم نهتم بها. في الواقع، إذا لم نكن نعرف، فربما لم نكن نخمن أنها خالية من الغلوتين.

4. مزيج فطيرة الملك آرثر الخالية من الغلوتين

ضربة أخرى مفاجئة خالية من الغلوتين. بعد تذوق هذا المزيج جنبًا إلى جنب مع مزيج فطيرة اللبن العادي من King Arthur، فوجئنا بأننا نحب تلك الخالية من الغلوتين مرة أخرى. لم نتمكن حقًا من معرفة ما إذا كان أحدهما خاليًا من الغلوتين أكثر من الآخر. كانت هذه الفطائر ترتد قليلاً بالنسبة لهم، وقد جعلنا الملمس نعود إليها، على الرغم من أن البعض أشار إلى أن الفطيرة وحدها كانت أقل نكهة من نظيرتها المصنوعة من اللبن. فى المجمل، على الرغم من ذلك، لقد أعجبنا.

3. فطيرة بوبس ريد ميل مخيض اللبن ومزيج الوافل

“هل هذا طعم فطيرة حقا؟”

ابتكر بوب فطيرة أقل نكهة ولكنها أكثر نكهة. إذا حصلت عليه، حصلت عليه. كان الملمس ناعمًا ورقيقًا وتمسك جيدًا بشراب القيقب. لقد كنا من المعجبين الكبار وسرعان ما انتهينا من مجموعتنا.

2. مجموعة متنوعة من خليط فطيرة كروستياز

“النيران المباشرة.”

“أعطني وسادة من هذه الكعك.”

كانت فطائر كروستياز الكلاسيكية طرية ورقيقة، وامتصت شراب القيقب على أطباقنا دون أن تنهار. الملمس والنكهة يجعلنا نعود للمزيد. نعم، هذه علامة على العديد من صناديقنا.

1. جائع جاك فطيرة اللبن ومزيج الوافل

“زغب. الضوء. رائع.”

*قبلة الشيف* نعم، الفائز بمزيج الكيك الأكثر مبيعًا في المتجر يذهب إلى Hungry Jack. كانت هذه مثالًا لفطيرة عشاء سهلة بشكل لا يصدق مع نكهة فطيرة رائعة. لقد انتهينا من مجموعتنا وقمنا على الفور بإعداد دفعة ثانية. تم الآن تحويل المتذوقين الجدد إلى Hungry Jack رسميًا. توقع رؤية المزيد من كعكات Hungry Jack في قوائم طعام الإفطار والغداء لدينا.