وصفة الصلصة الإيطالية والتتبيلة

أنا لا أحب تتبيلات السلطة كثيرًا، أما التتبيلة الإيطالية فهي مختلفة. قبل أن أتحول إلى نظام غذائي صحي، كانت المزرعة هي كل ما جعلني أتناول البروكلي النيئ. ولحسن الحظ، فإن رحلتي إلى الطعام الحقيقي جعلتني أحب جميع أنواع السلطات حتى بدون الكثير من الصلصة.

لا تحتاج السلطة الخضراء إلى الكثير من الصلصة عندما تكون طازجة في المنزل ومعبأة بالأعشاب والتوابل المجففة. صلصة بسيطة محلية الصنع تأخذ سلطة عادية إلى مستوى مختلف تمامًا.

والأمر يستحق ذلك من منظور صحي أيضًا. تحتوي العديد من الضمادات التي يتم شراؤها من المتاجر على زيوت نباتية ضارة (تحتوي على نسبة عالية من أوميجا 6، والتي نحصل عليها بالفعل كثيرًا في النظام الغذائي الأمريكي)، والغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، والمواد الحافظة.

يستغرق خلط الصلصة الإيطالية محلية الصنع دقيقتين أو 3 دقائق فقط. كما أنه يحتوي على مكونات صحية وطبيعية مثل زيت الزيتون والثوم الطازج والأعشاب المجففة أو الطازجة. أنا أيضًا أحب أن يظل جيدًا لأسابيع في كل مرة. فاز!

صلصة السلطة الإيطالية في المطبخ

صلصة السلطة محلية الصنع هي واحدة من صلصة الخل المفضلة لدي. فهو لا يشكل إضافة رائعة لأي سلطة تقريبًا فحسب، بل إنه يعمل أيضًا بمثابة تتبيلة بسيطة للعديد من اللحوم. ليس فقط اللحوم… انقع الخضار الطازجة لمدة ساعة أو ساعتين وقم بشويها! تمتزج النكهات المدخنة للشواية والنكهة العشبية في الصلصة جيدًا للحصول على مزيج من النكهات المعقدة.

أحب استخدام الصلصة المتبقية على سلطة كبيرة مع الدجاج لوجبة غداء سريعة أو كغموس منفصل للخضروات الخضراء. الدهون الصحية تعطي الطاقة والطعم مذهل! يمكنك أيضًا استخدامه لصنع سلطة المعكرونة الإيطالية مع الزيتون الأسود وجبنة البارميزان ورقائق الفلفل الأحمر للحصول على نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​اللذيذة.

لست من محبي الملابس الإيطالية؟ يمكنك أيضًا الاطلاع على بعض الطرق المفضلة لدي لتزيين الزجاجات في هذا المنشور.

كيفية صنع وتخزين القبعات الإيطالية محلية الصنع

ستستمر هذه الصلصة لمدة أسبوعين تقريبًا في الثلاجة، لكنني أقترح بشدة صنعها بكميات صغيرة حسب الحاجة لأن النكهة هي الأفضل في الأيام القليلة الأولى. في بعض الأحيان أقوم بمضاعفة الدفعة إذا كنت أصنعها لحشد من الناس.

لاختصار لطيف، قم بإعداد مجموعة من مزيج التوابل الإيطالية لتحل محل الزعتر والريحان والأوريجانو. فقط استخدمي ملعقة صغيرة ونصف من مزيج التوابل الإيطالية بدلاً من الأعشاب المذكورة في الوصفة. إذن فمن السهل تحضير هذه الوصفة عن ظهر قلب. قد لا تحتاج حتى إلى القياس بعد إجراء بعض التدريبات!

إنهم يصنعون زجاجات شاكر للتتبيلة محلية الصنع، لكنني أفضل جرة ميسون. أنا أحب هذه القمم لإعطاء أي جرة ميسون صنبورًا للصب.

تغيير المكونات

أستخدم خل النبيذ الأبيض هنا، لكن يمكنك استخدام خل التفاح أو الخل البلسمي أو خل النبيذ الأحمر. جميعهم يضيفون بعض الحموضة لموازنة زيت الزيتون. أفضّل الخل ذو النكهة الناعمة أو خل النبيذ الأبيض لهذه الوصفة.

تستدعي هذه الوصفة جميع الأعشاب المجففة ولكن يمكنك استخدامها طازجة إذا أردت. أستخدم أيضًا الثوم الطازج، لكن مسحوق الثوم سيعمل إذا كان هذا هو ما لديك. انظر أدناه للحصول على وصفة للسلطات المفضلة مع الصلصة الإيطالية.

مجموعات السلطة التي يمكنك تجربتها مع الصلصة الإيطالية:

• السلطة المقطعة الكلاسيكية – أضف الخس الروماني والجزر والطماطم والخيار والزيتون (والقليل من جبنة الفيتا إذا كنت في مزاج جيد!).
• سلطة الربيع بالفراولة – جرب صلصة إيطالية بدلاً من صلصة الخردل بالعسل في مزيج سلطة الربيع المفضل هذا مع البقان المحمص والفراولة الطازجة والدجاج.
• سلطة صيفية سهلة – رش القليل من الصلصة الإيطالية فوق شرائح الخيار والبصل الأحمر الممزوجة بالطماطم الكرزية. قمة مع أوراق الريحان الطازجة.
• سلطة الدجاج بالفلفل الحار – الصلصة الإيطالية ليست مخصصة للدجاج فقط!

للحصول على بعض الوصفات الجديدة باستخدام الصلصة الإيطالية، جرب أداة تخطيط الوجبات المفضلة لدي من Real Plans!

ما هي صلصة السلطة المفضلة لديك؟ هل حاولت صنع بنفسك؟ أود أن أسمع عن ملابسك المفضلة التي ستتألق بها في المنزل!